А вы знаете в чём секрет быстрых салатов? Секрет быстрого салата заключается в минимуме продуктов которые требуют термической обработки. А так же в простейших соусах. Вот вам один из примеров. Салат Псевдо-Цезарь. Гурманы могут сколько угодно закатывать глаза, но когда скорость выходит на первый план, мешать самодельный соус «Цезарь» попросту некогда. Поэтому на помощь спешит майонез. Ингредиенты: 1 кочан салата айсберг; 2 филе куриной грудки; 3 столовые ложки масла; 3 ломтика батона; 1 зубчик чеснока; 50 г сыра; 2 столовые ложки майонеза. Приготовление: Мелкие кусочки филе обжарьте на 1,5 ложках масла до готовности. На соседней конфорке разогрейте в сковороде масло, натрите туда чеснок, подрумяньте нарезанный кубиками батон. Если есть время, предварительно срежьте с хлеба корочку. Нарвите айсберг в миску руками, выложите сверху курицу, сухарики, натрите сыр, заправьте майонезом. Если подавать салат будете не сразу, майонез размещайте между айсбергом и курицей, так он не пропитает сухари и они останутся хрустящими. Добавьте несколько нарезанных пополам томатов черри, чтобы получить более сочный вариант салата.
3 года назад