Страничка гастроэнтеролога

Ой, чуть не забыла сегодня же праздник!!!🎉🎉🎉( Или просто не хотела, чтобы вы начали праздновать с утра 🤭 (шутка). В 1970 - х годах в США рестораны и кафе быстрого питания придумали новый праздник - день фастфуда, в который продажа проходила с большими скидками. Они приурочили его к знаменательной дате - 11 августа 1921 года в Канзасе впервые начали продавать гамбургеры🍔. В 1980-х годах начали всё больше говорить о вреде фастфуда. Активисты здорового питания обозвали праздник днём мусорной еды Junk Food day. Правда такое весёлое название сыграло злую шутку. Некоторые люди специально ждут этого дня, чтобы хорошенько побаловать себя чипсами, бургерами, пончиками и газировкой😋. Современные диетологи призывают относиться к любой пище разумно, не делить еду на вредную и супер полезную. Примерно 85% нашего рациона должно состоять из цельной и не процессированной еды. Процессированная еда, или еда высокой степени обработки, богата быстро усвояемыми углеводами, жирами, содержит много соли и вкусо-ароматических добавок. Это основа фастфуда. Она очень аппетитна, легко и быстро поедается, но плохо насыщает, поэтому её хочется ещё и ещё. С такой едой очень легко незаметно превысить необходимый уровень калорийности. Также эта пища часто богата трансжирами, о которых я расскажу немного позже. Да, иногда позволить себе немного фастфуда можно. Ведь жёсткие запреты провоцируют срывы. Просто оставайтесь хозяином положения. Не позволяйте еде управлять вами. 1. Основой вашего питания должны быть: нежирное мясо, рыба, морепродукты, яйца, крупы и злаки, хлеб (хорошо, если хотя бы часть круп, злаков и продуктов из них будут цельнозерновыми), овощи, фрукты, ягоды, орехи, семена, растительные масла в свежем виде и молочные продукты (если нет пищевой непереносимости или аллергии); то, что нужно готовить - варим, тушим и запекаем. 2. Если собираетесь съесть что-нибудь "фастфудистое", чётко определите для себя количество продукта, которое сьедите, например, не больше одной горсти чипсов, или всего один бургер, или только один стакан сладкой газировки (но это может быть сложно); лучше есть это иногда и по чуть-чуть, чем однажды "дорваться", и съесть в один присест несколько огромных порций. 3. Не ешьте фастфуд ежедневно. 4. Выбирайте маленькие порции, даже, если считаете, что не наедитесь ими. Помните, фастфуд не создан для того, чтобы мы почувствовали сытость тогда, когда это нам необходимо. Сочетайте такую еду с минимально обработанной. Одна картошка-фри и большая порция салата всегда лучше, чем три картофеля-фри с жирным соусом. 5. Не ешьте фастфуд голодным - обязательно переедите лишнего. 6. Не попадайтесь на уловки маркетологов они знают, как продать нам даже то, что мы не хотим. Иногда еда из определённого сетевого ресторана, благодаря рекламе, становится символом успеха, крутизны, чем-то модным 😎, а ведь это просто еда))) . 7. Помните, если такая еда каждый раз провоцирует вас на переедание, то найдите ей достойную замену. Может быть есть менее калорийные продукты, которые приносят вам столько же радости и удовлетворения? Конечно, функция еды не ограничивается только получением питательных веществ. Прием пищи - это важная часть нашей социальной жизни, и то, что доставляет нам удовольствие. И это здорово! Плохо, если еда становится - основным способом получения положительных эмоций. Для меня кафе быстрого питания - это место, где можно весело пообщаться или отдохнуть в приятной атмосфере. А какие у вас есть способы приручить Junk Food?