Вкусно Готовим

Скумбрия фаршированная Сегодняшний рецепт – скумбрия фаршированная, запеченная в фольге. В качестве начинки мы возьмем отварную картофелину и плавленый сыр. Ароматной ноткой будут выступать специи (предпочтение отдаем хмели-сунели) Продукты (на 3 порции)Рыба скумбрия - 1 шт.Картофель отварной, некрупный - 1 шт.Сыр плавленый - 80-100 гМайонез - 1 ст. ложкаХмели-сунели - 2 щепоткиСоль - по вкусуМасло растительное - 1 ст.ложка Подготавливаем набор необходимых ингредиентов по рецепту фаршированной скумбрии. Картофель предварительно был сварен в "мундире" (минут 20-25 при небольшом кипении). Как приготовить фаршированную скумбрию в духовке: Прежде всего должное внимание уделяем самой скумбрии. Рыбу очищаем от внутренностей, срезаем голову и хвост. Хребет с костями тоже нужно удалить. Удобнее это проделать, если рыбку положить на кухонную доску и нажать аккуратно сверху на хребет. Подготовленную скумбрию посыпаем хмели-сунели, солим. Далее смазываем скумбрию майонезом. Можно воспользоваться кулинарной кистью Вареный картофель очищаем, натираем на терке. Выкладываем картофельную массу на одну сторону скумбрии. Плавленый сырок также натираем на терке. Опытные хозяюшки знают, что сыр лучше натрется, если его предварительно поместить в морозилку. Аккуратно накрываем начинку второй половинкой скумбрии. Перекладываем рыбу на кусок фольги, смазанный маслом. Заворачиваем скумбрию в фольгу. Отправляем рыбу в духовку, разогретую до 200-210 градусов. Фаршированную скумбрию в духовке держим примерно 25 минут. Скумбрия фаршированная, запеченная в фольге, готова. Приятного аппетита!

Новогодний салат "Конфетти" Праздничный салат с сыром, сладким перцем, кукурузой готовится без майонеза, с легкой заправкой, которая дополнительно придает салату свежесть. Готовится салат очень быстро, ему не нужно настаиваться. Он выгодно и ярко смотрится на праздничном столе. Члены моей семьи единогласно проголосовали включить салат "Конфетти" в наше новогоднее меню. Продукты (на 4 порции)Сыр твердый - 250 гПерец сладкий – 150 гКукуруза консервированная – 150 гГорошек зеленый консервированный – 150 гОливки (маслины) – 150 гМасло растительное или оливковое – 3 ст. л.Лимон – 0,5 шт.Соль (по желанию) - по вкусуПерец черный молотый (по желанию) – по вкусу Как приготовить новогодний салат "Конфетти" с сыром, сладким перцем и кукурузой: Мелким кубиком нарезаем сладкий перец. Мелко нарезаем оливки. Кубиком нарезаем сыр. Смешиваем все ингредиенты салата, заправляем маслом и лимонным соком, перчим и солим по желанию. Праздничный салат с сыром, сладким перцем, кукурузой, оливками и зеленым горошком готов. Подаем салат "Конфетти" на новогодний стол. Приятного аппетита!

Отбивные из свинины с солёными огурцами, луком и сыром Благодаря горчице и шапочке из обжаренного лука, солёных огурцов и сыра свиные отбивные приобретают очень аппетитный вид и пикантные нотки. Ещё один плюс — после обжарки мясо с добавками не нужно запекать в духовке, всё доходит до готовности под крышкой на сковороде. Продукты (на 3 порции)Свинина (корейка, шея) - 300 г (3 стейка)Лук репчатый - 145 г (1 крупный)Огурцы солёные - 60-80 г (4-5 некрупных)Сыр твёрдый - 70 гЧеснок - 2-3 зубчикаГорчица (готовая приправа) - 2 ч. ложкиСоль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложкиМука - 1 ст. ложкаМасло растительное - 60 мл (4 ст. ложки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготавливаем необходимые продукты. Свинину нарезаем поперёк волокон кусочками толщиной примерно 2 см Отбиваем мясо кухонным молотком через пищевую плёнку. Смазываем каждый пласт мяса горчицей, солью и перцем, равномерно распределяя. Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками, раскладываем кусочки чеснока поверх горчицы. Оставляем мясо немного промариноваться. Лук очищаем, нарезаем полукольцами. В сковороде разогреваем растительное масло (2 ст. ложки), выкладываем лук и обжариваем до прозрачности, 3-4 минуты. Лук немного солим (щепотка), всыпаем муку. Хорошо перемешиваем, обжариваем всё вместе 2-4 минуты. Затем перекладываем лук на тарелку. Сковороду протираем, вливаем оставшееся масло (2 ст. ложки), разогреваем. С отбивных удаляем кусочки чеснока. Мясо выкладываем в разогретое масло смазанной стороной вверх и обжариваем на среднем огне примерно 5-7 минут. Затем переворачиваем и обжариваем свинину с другой стороны почти до готовности, минут 7. Солёные огурцы нарезаем тонкими почти продольными слайсами (наискосок). Равномерно распределяем огурцы поверх отбивных. Сверху выкладываем обжаренный лук Сыр натираем на мелкой тёрке и посыпаем сверху лук. Накрываем сковороду крышкой, даём сыру расплавиться на небольшом огне. Это займёт 5-7 минут. Отбивные из свинины с солёными огурцами, луком и сыром готовы. Подаём к столу горячими. Приятного аппетита!

Салат «Черный жемчуг» Что должно быть на новогоднем столе 2023? Конечно, салат! Салат "Черный жемчуг" – рецепт оригинальный, но достаточно несложный. Изюминка слоеного салата "Черный жемчуг" – чернослив, фаршированный орешками. Прекрасный новогодний салат 2023 разнообразит обычные салаты для новогоднего стола. Подойдет всем, кто ищет необычные рецепты салатов на Новый год и хочет разнообразить новогодние блюда. Продукты (на 4 порции)Яйца отварные - 2 шт.Крабовые палочки - 1 пачка (200 г)Сыр твердых сортов - 200 гЧернослив без косточек - примерно 0,5 стаканаМасло сливочное охлажденное - 50 гОрехи - 50 гМайонез - 6-8 ст. ложекЗелень (для украшения) - по вкусу Чернослив вымыть и залить кипятком (распарить). Затем сделать сбоку чернослива надрезы и начинить кусочками орехов. (При желании орехи можно слегка подсушить, около 5 минут - в духовке на противне при 180 градусах или на разогретой сковороде, помешивая). Яйца отварить вкрутую (около 10 минут), остудить под холодной водой, очистить и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Крабовые палочки натереть на крупной терке. Охлажденное сливочное масло также натереть на терке (средней). Выложить салат "Черный жемчуг" слоями (можно с помощью специальной формы-кольца или срезанной в виде широкого кольца пластиковой бутылки): 1 слой - одно натертое яйцо. 2 слой - примерно четверть натертых крабовых палочек. 3 слой - майонез. 4 слой - половина натертого сыра. 5 слой - половина натертого масла. 6 слой - весь чернослив с орешками внутри. 7 слой - остальные крабовые палочки. 8 слой - майонез. 9 слой - оставшийся сыр. 10 слой - оставшееся масло. 11 слой - второе натертое яйцо. Украсить салат "Черный жемчуг" по желанию - можно орехами, черносливом или зеленью.

Салат "Ревнивец" Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой. Самое то на новогодний стол 2023! ПродуктыКуриное филе - 100 гКунжут - 2-3 ч. л.Пекинская капуста - 70 гр.Болгарский перец - 30 гр.Лук синий - 20 гр.Кукуруза - 2 ст. л.Сырные шарики:Сыр фетакса - 40 гЧеснок - 1 зуб.Сушеный базилик - 0,5 ч. л.Укроп - по вкусуДля крутонов:Батон - 2 ломтикаМасло растительное - 30 млПрованские травы - 0,5 ч. л.Чеснок - 1 зуб.Заправка:Майонез - 3 ст. л.Соевый соус - 1 ст.л.Чеснок - 1 зуб.Мандариновый фреш - 3 дольки. Приготовление салата из пекинской капусты с курицей: 1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их. 2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса - нам оно нужно сочное внутри. 3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой. 4. Далее делаем сырные шарик. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавлял немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы лепим руками шарики - в ладошках, как из пластилина. 5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок. 6. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой. Приятного аппетита!

Картофель, запеченный с чесноком в сухарях. Запеченный в сухарях с чесноком картофель очень вкусный. Хорошее самостоятельное блюдо, особенно с салатом, и может быть гарниром к мясным блюдам. ПродуктыКартофель мелкий – 1 кгМасло растительное – 4 ст. ложкиЧеснок – 4-5 зубковПанировочные сухари – 4 ст. ложкиСольПерец черный молотыйБазиликЗелень петрушки и укропа – по 1 веточке ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель отварить. Можно в мундире, а потом очистить. Можно отварить очищенный картофель. Дать картофелю немного остыть. 2. Затем перемешать его с маслом, солью, перцем, базиликом и тертым чесноком. Сложить в пакет, насыпать сухарей и несколько раз встряхнуть, чтобы сухари равномерно распределились на картофеле. 3. Выложить на противень и запекать до легкой румяности 30-35 минут при 180 градусах. Посыпать порезанной зеленью. Приятного аппетита!

Салат с кальмарами «Снежный ангел», это нежный салат из кальмаров с сыром и яйцами, который непременно понравится вашим гостям. Ингредиенты Кальмары 300 г Сыр 100 г Яйца 3 шт Майонез 2 ст. л. Орехи грецкие 1 ст. л. Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 300 г кальмаров разморозить. Закинуть кальмары в кипящую воду на 30 секунд. Как только кальмары начнут надуваться, снять их с огня и остудить. Не больше! Иначе они станут резиновыми и невкусными и могут испортить салат. 3 яйца отварить, остудить и очистить. Нарезать отварные кальмары полосками в миску. Добавить 100 г тертого сыра Добавить кубиками нарезанные яйца и 2 столовые ложки майонеза. Посолить по вкусу. Перемешать салат и выложить в салатницу. Посыпать измельченными грецкими орехами. Салат с кальмарами «Снежный ангел» готов. Можно подавать к праздничному столу. Приятного аппетита! Счастливого Нового года!