byTheWAY

Мы живем для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить?» К. Монастырский, врач-физиолог К осознанию того, что нужно менять пищевые привычки, я пришла не от лучшей жизни. Пару лет назад меня начали мучать серьёзные проблемы с кишечником, совсем не свойственные для здорового человека, к примеру, развился жуткий метеоризм как реакция буквально на все подряд. Помимо этого постоянная усталость/хандра/отсутствие энергии/депрессия, падение зрения, постоянный голод- симптомы подступающей инсулинорезистентности.  Кишечник я начала лечить препаратами после обследования у врача (ничего не было найдено) и FODMAP диетой, что совсем не меняло ситуацию...

Начну с того, что в 29 лет, поняв, чем я хочу заниматься профессионально, я пошла учиться. Но что же делать студенту во время обучения, как восполнять запас средств и не уйти на дно сомнений и выживания? Было решено пойти работать официантом, пройдено много ресторанов в поиске оптимального варианта, просмотрено кучу методичек и меню, найдено несколько действительно ценных для меня кадров и оригинальных людей и упущено много возможностей. Но это опыт! В парке я уже пробовала работать — это дичайшая разрывная сила, опустошающая тебя многократно раз за день. Поток не прекращается ни на минуту, весь ресторанный состав держит воздух в легких- выдохнем после смены...