Карельская кухня. Готовим рыбу
Пища - один из важнейших элементов материальной культуры народа Традиционная народная кухня, в том числе и у карелов, формируется в течении долгого времени и складывается из типичных пищевых традиций, а также их элементов заимствованных у других народов. В результате русские блины, например, в карельской традиции получили имя: kakkara, kyrzy, čupoi - блинчиков, начиненных какой-либо кашей, сваренной на молоке с маслом. Карелы считают их своим национальным блюдом Издревле у карелов самое широкое применений...