Ежедневник Кулинарных рецептов

Этот итальянский десерт прост, но выглядит очень эффектно. Заливаем желатин водой и даем ему набухнуть 30 минут. В кастрюльке соединяем сливки и молоко, добовляем сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Добавляем ванилин и набухший желатин, перемешиваем. Разливаем смесь по креманкам (можно использовать стаканчики для сока) на половину или 2/3 высоты и убираем в холодильник на 2-3 часа...

На 9 шт: В миске смешиваем муку, какао, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. В сотейник наливаем молока, кладем сливочное масло и шоколад. Греем на тихом огне, чтобы получилась однородная масса. Сняв сотейник с огня, постепенно всыпаем сухие ингредиенты, замешивая густое тесто. Отдельно взбиваем сметану с яйцом и добавляем в тесто, перемешиваем до однородности. Форму для кексов смазываем маслом либо вкладываем бумажные корзиночки...