Шоковый Морозильник: как природа льда спасает жизни
Почему скорость — главный секрет сохранения биоматериалов, и что общего у плазмы крови, ягод и космических исследований Если бы у времени была температура, то в медицине «золотым часом» считались бы не 60 минут, а 60 секунд. Именно столько иногда нужно, чтобы принять решение, от которого зависит жизнь. Но есть процесс, где счёт идёт не на часы, а на минуты и даже секунды — и это шоковая заморозка. Звучит как термин из фантастического фильма? На самом деле это одна из самых элегантных технологий, которую человечество «подсмотрело» у самой природы...