Никогда не используйте железные противни - ФАТАЛЬНАЯ ошибка, которая выйдет вам боком
У каждого дома есть металлический противень, либо тот, который ставится в духовку, либо форма, вырезанная квадратами или кругами. У меня они тоже есть, я купил их новыми год назад, но за такое короткое время они превратились в скребки с потрескавшимися и обтрепанными протекторами. Замена старых форм на новые Формы из нержавеющей стали Обычные разъемные формы всегда необходимо накрывать бумагой или другим материалом, чтобы тесто не вытекало. Если кольцо можно увеличить, чтобы не было отверстий, это гораздо лучше...