Новости Минсельхозпрода РД

🐏 Суровые дагестанские барашки в горах Чародинского района легко находят подножный корм даже под слоем снега! ❄️ Это небольшое поголовье местного жителя снял на телефон наш коллега - начальник отдела по племенной работе и мясного скотоводства Минсельхозпрода Дагестана Эльдар Гаджимурадов 📍Село Доронуб, Чародинский район

Сушеная колбаса из Дагестана давно стала брендом, популярным далеко за пределами республики. Технологии заготовки мяса на зиму в горах почти не меняется многие десятилетия и передаются от поколения к поколению. Своими секретами поделился житель села Гагатли Ботлихского района Салгерей Назирбегов. Сушеное мясо, колбаса и курдюк – мечта гурмана. На улице снег, а здесь, на территории мансарды – такое изобилие. Вместо стекол – только москитные сетки, чтобы продукция сушилась на открытом воздухе. По словам жителя села Гагатли Ботлихского района Салгерея Назирбегова, сушка мяса и изготовление домашней колбасы —традиционный промысел, которым в его семье занимаются многие поколения. Как правило, сушат для себя и, по возможности, на продажу. До поздней осени процесс проходит в горах. А уже после перегона скота на равнину – в небольшом цеху в Хасавюртовском районе. Технология изготовления не меняется многие десятилетия. Мясной фарш смешивают со специями, в первую очередь, с разновидностью горного тмина. Применяются и другие приправы. Но точный состав не раскрывают. Фарш набивают в бараньи или говяжьи черева. Раньше это делали вручную. Сейчас при помощи специального шприца. Этот – объемом 15 килограммов. Мясо выбирают жирное, иногда добавляют курдюк, чтобы колбаса была сочной. Самодельный лифт помогает поднять продукцию наверх. Все деревянные балки под потолком в гвоздях. Сюда вешают колбасу. Сушка длится более двух недель. Мороз вытесняет влагу. В результате мясо ферментируется и приобретает аромат. Готовая продукция реализуется внутри республики и за ее пределами.

Дагестанское ООО «ПОШ» будет производить оливковое масло из собственного сырья. Реализацию соответствующего инвестпроекта обсудили на встрече Главы Дагестана Сергея Меликова с собственниками ООО «ПОШ» Павлом Тарасовым и Таварханом Пашаевым. На встрече также присутствовали первый зампред Правительства РД Руслан Алиев, вице-премьер республики Ризван Газимагомедов и министр сельского хозяйства и продовольствия РД Шамиль Рамазанов. Консервный завод ООО «ПОШ» расположен в Магарамкентском районе и является крупнейшим производителем вяленых овощей в регионе. Компания более пяти лет производит вяленые томаты, сливы, перец, клубнику и оливки под брендом «Enjoy Food». Вся продукция изготавливается из экологически чистого сырья, выращенного на собственных полях в Дагестане. Мощность предприятия составляет около 80 тыс. условных банок в месяц. Продукция поставляется в несколько регионов России. В ходе встречи Сергей Меликов и руководство компании обсудили планы закладки в республике оливкового сада площадью 50 га и строительства цеха по производству оливкового масла. Объем инвестиций составит порядка 300 млн рублей, будет создано около 100 рабочих мест. Производитель уже успешно вырастил первую партию оливок. «Проект для нас интересен. На рынке есть спрос на такой продукт. Жду от вас концептуальных решений и визуализации проекта. Далее рассмотрим возможные варианты поддержки», – сказал Сергей Меликов, комментируя проект. Ранее в рамках Петербургского международного экономического форума было подписано соглашение с компанией ISFA о закладке сада и строительстве завода.

От передовой — к созиданию на родной земле: 4 ветерана СВО в Дагестане получили гранты «Агромотиватор» по итогам 2025 года 🎖🌱 Общая сумма выделенных средств составила 15,7 млн рублей. Грант «Агромотиватор» — это уникальный инструмент, который помогает ветеранам СВО запустить свое дело «с нуля» и успешно влиться в мирную жизнь через работу в АПК. Знакомимся с нашими грантополучателями и их проектами: 🥩 Магомед Уруджев планирует развивать мясное скотоводство и закупить партию КРС. 🏗 Лионард Насрулаев направит средства на строительство современной фермы и закупку бычков. 🐑 Ахмед Магомедов займется расширением овцеводческого хозяйства. 🥛 Мурат Батыргишиев сделал ставку на молочное направление и приобретение высокопродуктивных коров 🐄 Развитие малых форм хозяйствования — приоритет для Минсельхозпрода Дагестана. Мы гордимся нашими земляками, которые после выполнения боевых задач выбирают благородный труд фермера!

🚜 Подготовка к весеннему севу и цифровизация: Шарип Шарипов провел заседание оперативного штаба по развитию АПК в Дагестане Под руководством первого заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия РД Шарипа Шарипова в режиме видеоконференцсвязи состоялось заседание оперативного штаба по развитию АПК в Дагестане. В центре внимания — готовность аграрного сектора республики к проведению весенних полевых работ 2026 года. 📍 Ключевые темы совещания: 🌱 Весенний сев и ресурсы. Обсудили прогноз структуры ярового сева с учетом итогов озимого сева. Особое внимание — обеспеченности аграриев семенами (в приоритете — элитные сорта), горюче-смазочными материалами и минеральными удобрениями. Также был представлен прогноз по севу риса — одной из стратегических культур для региона. 💧 Мелиорация и водопользование. Муниципальным районам поручено оперативно завершить составление планов водопользования на 2026 год. Рассмотрены данные по посевным площадям на орошаемых землях. 💻 Цифровизация и отчетность. Одной из важнейших тем стало внесение сведений в государственные информационные системы: ЕФГИС ЗСН, ФГИС «Семеноводство» и ФГИС «Зерно». Шарип Шарипов подчеркнул, что корректность данных в этих системах напрямую влияет на получение господдержки. 🛡 Страхование и господдержка. Участникам напомнили о преимуществах агрострахования и необходимости строгого контроля за отчетами сельхозтоваропроизводителей по достижению целевых показателей субсидий. 🗺 Земельный контроль. Продолжается работа по вовлечению в оборот неиспользуемой пашни и верификации земельных участков. Для получения господдержки сельхозтоваропроизводителям необходимо подготовить соответствующие паспорта земельных участков. 📌 По итогам ВКС руководителям управлений сельского хозяйства районов даны поручения обеспечить полную готовность к выходу в поле и усилить работу по инвентаризации сельхозземель.

🚜Дагестан и Турция обсуждают локализацию в республике производства тракторов В Махачкале состоялись переговоры с представителями турецкой компании MKB Group, посвящённые возможности на организации в регионе сборочного производства сельскохозяйственной техники, в первую очередь тракторов. Встреча прошла на базе Центра поддержки экспорта Республики Дагестан. Со стороны Дагестана в переговорах приняли участие вице-премьер Правительства РД Ризван Газимагомедов, руководитель Агентства по предпринимательству и инвестициям Хаджимурад Исрапилов, министр промышленности и торговли республики Низам Халилов, общественный советник Главы РД, директор Центра поддержки экспорта Руслан Абаскулиев, руководитель отделения РСПП Рашид Джалилов. Турецкую сторону представлял директор по развитию MKB Group Озалтын Фазлы и другие представители компании. Вице-премьер Ризван Газимагомедов ознакомил турецких партнёров с промышленным потенциалом республики и подчеркнул давний характер взаимовыгодных экономических связей между Дагестаном и Турцией. "Запуск и локализация производства даст мощный импульс для развития наших предприятий и их производственных мощностей, повысить загрузку. Более того, считаю необходимым, в перспективе, проработать меры дополнительной господдержки в этом проекте задействованных предприятий", - отметил Ризван Газимагомедов. «В рамках внешнеэкономической стратегии региона Турция является для нас важным технологическим партнёром, - отметил Руслан Абаскулиев. - Центр экспорта работает не только над вывозом готовой продукции, но и над привлечением инвестиций и передовых технологий для развития локального производства. Мы рассматриваем локализацию сборки сельхозтехники как необходимый элемент для системного развития агропромышленного комплекса Дагестана. При поддержки Правительства РД совместно с Агентством по предпринимательству и инвестициям РД будем работать над реализацией этого проекта». Стороны договорились продолжить работу по детальной проработке инвестиционного проекта. Предполагается, что участниками проекта по сборке станут дагестанские предприятия "Дагдизель", АО "Концерн КЭМЗ". Всего ожидается выпуск до 70 тракторов в месяц.

❄️Доброе дагестанское утро! 📸Села долины реки Тлейсерух в снегу.

В самом южном регионе России даже в январе проходит уборка растениеводческой продукции В горном Дагестане собирают черную хурму. БОльшая часть садов, где выращивают эту культуру, расположены в Гумбетовском районе. Эта кавказская ягода отличается особенным вкусом благодаря тому, что является долгожителем на дереве. То есть, ее собирают не как обычную оранжевую - осенью, а уже после январских заморозков. В этом случае вкус становится слаще и мягче. Чтобы собрать урожай мужчины поднимаются на деревья высотой более 10 метров и длинными шестами аккуратно сбивают плоды. А женщины собирают хурму на расстеленную ткань, очищают и раскладывают по коробкам. Плоды употребляют свежими или сушат. В таком виде они могут храниться несколько лет. Черную хурму отправляют в Москву, Санкт-Петербург и даже на экспорт.

Несмотря на снегопады начала января, зимний окот в Дагестане проходит без сбоев На сегодняшний день на свет появились около 28 тысяч ягнят, а их сохранность составляет 98 процентов. Лучшие показатели — в Акушинском, Левашинском и Шамильском районах. Хозяйства полностью обеспечены кормами, хватает и подножного питания. Массовая окотная кампания в республике традиционно начнется в конце марта.

Правительство России расширяет поддержку аграриев С этого года стартует федеральный проект «Развитие малого агробизнеса». В бюджете 2026 года на него предусмотрено 14 миллиардов рублей. Еще 730 миллионов направят на продолжение программы «Агротуризм». Поддержка коснётся и сельской инфраструктуры. Государство начнет субсидировать строительство сельских пекарен. Отдельный блок — энергосбережение. Малому бизнесу компенсируют до 60% затрат на покупку газопоршневых установок. Это позволит сократить расходы на электроэнергию и теплоснабжение. Кроме того, впервые господдержку получат агроагрегаторы — кооперативы, которые закупают, перерабатывают и реализуют фермерскую продукцию. Им возместят часть затрат на закупку у фермеров. На 2026 год уже отобрано 56 проектов по развитию агротуризма. В их числе 7 по Дагестану.

На 9% по итогам 2025 года увеличилось поголовье птицы в Дагестане. Всего численность составляет свыше 4,5 млн голов. Также выросло производство куриных яиц – до 253 млн штук. В Дагестане функционируют более полусотни крестьянско-фермерских хозяйств и сельхозкооперативов, занимающихся птицеводством. В регионе возобновлена работа четырех предприятий, в стадии реализации находятся порядка десяти крупных инвестпроектов в этой сфере.