Кулинарный блог Маши Шелушенко

1. Закупаюсь всем, что нужно для метода тарелки: много овощей + белок. 2. Делаю заготовки, чтобы дома было быстрее собрать обед, чем ждать доставку (там всегда жирнее и дороже). 3. Готовлю полезную еду вкусно, благодаря кулинарным хитростям: индейка очень сочная без масла, потому что из су-вида, а в вафли спрятала 1/3 дневной нормы овощей! Забирайте бесплатно список закупки и план заготовок с некоторыми рецептами Питаться сбалансированно без срывов точно легче, когда это не требует сверхусилий и можно за 5-10 минут собирать аппетитные тарелочки...

67 лет думала, что не любит готовить... а потом за 2 месяца перевернула весь свой быт! Восхищаюсь выпускницей Гастрономии Еленой Пятибрат и делюсь с вами ее историей в карточках. Все техники, алгоритмы и секреты приготовления, которые помогли Елене и еще 19 000+ выпускникам изменить кухонную рутину, отдам студентам нового потока «Гастрономии». Гастрономия — моё открытие 2025 года и, наверное, одна из лучших инвестиций в Качество Жизни! — написала выпускница в отзыве...

Сегодня хочу показать не свою кухню, а чужую. Потому что знаю, что вы обычно говорите про мои заготовки: «Ну конечно, у тебя всё быстро — ты же шеф-повар». Но на самом деле, внедрить классную систему в свою жизнь, начать экономить деньги и время на приготовлении еды может каждый. Поэтому, сегодня заглянем на кухню моей ученицы, у которой было всё то же самое, что и у большинства: хаос в готовке, усталость и постоянные мысли «что опять приготовить». Разберём по шагам, как она проходила курс, что внедрила и изменился ли подход к кулинарии...

«Плов» из цветной капусты с индейкой. Полезная альтернатива классическому плову (и еще один способ добавить овощи в рацион). Цветная капуста во время приготовления впитывает в себя специи и соки мяса, что делает блюдо более роскошным. Ингредиенты (на 4 порции): Цветная капуста 300 г Филе индейки 200 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Сливочное масло 20 г Специи для плова 1 ч.л. Соль и перец по вкусу Зелень для подачи Как готовить: 1. Цветную капусту натереть на терке (или измельчить в блендере) до состояния риса...

Мы с Данилом решили провести небольшой эксперимент — выбрать заготовку вслепую и приготовить с ней самостоятельное блюдо. Цель: доказать, что делать заготовки ≠ есть всю неделю одно и то же! ➡ Данил выбрал рваную индейку (мясо с томленых голеней). Заглянул в холодильник и решил приготовить с ней пасту. Еще бы.. он фанат макарончиков))) У меня будет пюре с цветной капустой и томленой индейкой. Все покажу подробно, а пока голосуйте — вы за кого? Как сделать такую пасту дома из заготовки: - Отварить пасту до состояния аль-денте...

У меня маленький холодильник, заготовки туда не влезут! — это я читаю очень часто в комментариях под видео и постами. Но главный секрет — не в холодильнике, а в организации процесса. На фото — результат моей заготовки на 2 человек на 2 недели, общая сумма закупки 17 тыс. руб. Всё прекрасно уместилось в маленький холодильник апартаментов ✅ Хотите так же? Сохраняйте 3 шага ⤵ Если в ваш холодильник ничего не влезает, пора перестать хранить еду в кастрюлях и сковородках! А большие куски мяса в морозилке достать и превратить в функциональные порционные заготовки...

В ежедневной рутине часто не хватает самого главного — внимания и времени, которые принадлежат только нам. Приготовила порцию поддержки, добавила щепотку мотивации и упаковала ее в заботливый мини-цикл. Внутри: 🔥5 писем с необычными подсказками, как проживать жизнь немножко легче и менее тревожно 🔥Инструкция, как составить карту желаний (без эзотерики!) 🔥Подборка напитков для поддержки иммунитета 🔥Обои на телефон с поддерживающими и мотивирующими посланиями Каждый день буду отправлять по одному письму...

Многие пугаются, когда видят мои суперобъемные заготовки, поэтому в этой статье покажу простые идеи для тех, у кого нет времени, а заодно сломаю стереотипы о том, что на заготовки надо выделять ну оооочень много часов. Если кратко, то можно выделять столько, сколько у вас есть. Сразу скажу, что фарш в плоских пакетах – это НЕ заготовки, он НЕ упрощает быт и НЕ освобождает вам вечера. Заготовка – это то, что решает вопрос «что сегодня на ужин» и занимает не больше 10 минут! Фарш в пакете – просто ингредиент...

28 апреля в 19:00 мск мы встретимся в прямом эфире, где я расскажу, как устроена система Шелуши и как внедрить ее на своей кухне. Благодаря системе студенты… ⚡ Тратят до 30% меньше средств на продукты ⚡ Экономят до 40 часов в месяц, потому что готовят быстро и четко планируют меню ⚡ Закупаются разумно, а не оставляют всю зп в ближайшем супермаркете ⚡ При этом питаются качественно, вкусно и сбалансированно ⚡ Готовят ресторанные блюда без рецептов из простых и понятных продуктов ⚡ Давно навели порядок...

В условиях, когда цены растут, считаю, что можно и нужно найти антикризисное решение. В целом, даже зимой, цены на картофель остаются примерно такими же, как и год назад. Но какие роскошные заготовки можно из него собрать. Да, на дополнительные ингредиенты тоже придется потратиться, но это уж точно не ударит по кошельку, зато блюда получатся отменные. Специально записала большой ролик с заготовками из картошки. Там и любимые картофельные вафли, и пастуший пирог, зразы, драники, суп-пюре все такое...

Я решила забыть про кухню на две недели. Потому что не люблю готовить каждый день и стоять у плиты по нескольку часов. Купила свинину и говядину, в общей сложности 11 кг, вся закупка обошлась мне в 8 000 рублей. В этой статье покажу закупку и весь процесс, поделюсь лайфхаками, которые экономят время и деньги, а еще отдам рецепт рваного мяса и конструктор блюд с ним. На закупку я поехала в Метро, здесь разнообразный выбор в больших упаковках хороших производителей. Также люблю закупаться на рынке, когда мясо открыто и можно проверить свежесть...

Если у вас нет энергии – начните со своей тарелки Именно питание с достаточным количеством белка, овощей и медленных углеводов помогло мне перестать жить в вечном голоде между приемами пищи, не считать калории и не срываться на вредные перекусы. А как еще успевать работать, ходить в зал и на свидания с мужем, встречаться с друзьями и жить полную жизнь? Только закрывать базу! Когда я сделала такое питание системным и регулярным, не только похудела на 25 кг, но и почувствовала огромный прилив сил....