Поехали на дачу

ТОРТ РЫЖИК Ингредиенты: 🔸Тесто: ✅Яйца- 4 шт. ✅Сахар 180 г. ✅Щепотка соли. ✅Мед - 140г. (Жидкий). ✅Масло сливочное - 120г. (Растопить). ✅Сода- 1,5 ч.л. (Погасить уксусом или лимонным соком). ✅Мука - 350г. ⠀ 🔸Крем: ✅Масло сливочное (мягкое) - 230г. ✅Сгущенное молоко 300г. (Охлаждение). ⠀ Приготовление: 1) Все ингредиенты взбить миксером, можно просто перемешать венчиком. ⠀ 2) Разделить тесто на 2 части и поочередно распределить на пергаментной бумаге, толщиной 0,5 см, придав желаемую форму (можно круглую, тогда тесто, лучше разделить на четыре части). ⠀ 3) Выпекать при температуре 180 °, в хорошо золотистого цвета, примерно 15 минут. 4) Остудить, разрезать корж на 2 части (должен выйти 4шт.). ⠀ 5) Обрезать края (обрезки измельчить для посыпки). ⠀ 6) Крем: Взбить миксером до густоты. Можно использовать другой крем заварной или густую сметану взбить с сахаром. ⠀ 7) Смазать коржи кремом, посыпать и оставить на несколько часов, лучше в холодильнике.

Опубликовано фото

Репост

Салат Змейка Состав / ингредиенты Изменить состав Порций: 8 Куриные грудки (Копчёно-варёная, вес мяса.) 330 гр Куриные яйца 3 шт. Ананасы (консервированные, вес колечек.) 340 гр Грецкие орехи 50 гр Твёрдый сыр 100 гр Заправка: Майонез 120 гр Чеснок 2 зубч. Для Украшения: Маслины (+- как потребуется) 20 шт. Маринованные огурцы 4 шт. Перепелиные яйца 3 шт. Морковь (для короны и язычка) 0.75 шт. Как сделать салат Змейка? Для салата можно брать любое мясо курицы, как копчёное так и отварное. Яйца отварите вкрутую. Соль может не понадобится, это по желанию. Сыр у меня был Российский, подойдёт и другой с нейтральным сливочным вкусом или ваш любимый. Приготовьте ЗАПРАВКУ. В майонез выдавите чеснок через пресс и хорошо размешайте, накройте и пусть настаивается до нужного момента в холодильнике. Кто не любит, чеснок можно не добавлять. Майонез желательно приготовить домашний, если магазинный, берите не очень густой. Мясо, яйца и ананас нарежьте примерно одинаковым мелким кубиком. Сыр натереть мелко. Подготовленные орехи порубите ножом, чтобы фрагменты были помельче остальных продуктов, но не в мелкую крошку. Соедините всё в глубокой чаше и заправьте чесночным майонезом. Чеснок лишь придаст небольшую пикантность, он не особо чувствуется. Этот салат можно готовить как слоями так и перемешав /более быстрый вариант/, его и выберем. Так как украшение займёт значительное время от готовки, салат накройте и уберите в холодильник. Для украшения перепелиные яйца отварите 3 - 4 минуты, быстро охладите водой. Маслины нарежьте кружочками и затем пополам. Огурчики нарежьте почти прозрачными кружками, красивее будет, если нарезать тоже половинки. Для головы взять очень тоненький корнишон. Для короны надо кусочек сырой морковки высотой 1,5 см, острым ножом вырезать сердцевину, затем зубчики. Для подачи взять плоское блюдо, диаметр около 30 см. Майонезом нанести точечный контур расположения тела змеи. По контуру выкладывайте салат, формируя змейку. Хвост делайте тоньше, постепенно добавляйте объем телу, последней формируем голову. Всю змейку тонко покройте майонезом, удобно кисточкой. Начинайте украшать маслинами с хвостика более тонкую полоску, затем переходите на двойную, вырисовывая извилистый "хребет" На тело нанесите рисунок из огурца. На голове крепим глаза из маслин, носик, и завершаем огуречный рисунок из корнишона. В центр поместите перепелиные яйца, просветы тарелки закройте листьями салата или другой зеленью. На голову поместите корону и прикрепите язычок из тонкого лепестка морковки. Возле головы тоже расположите зелень. Всё, салат к встрече Нового Года готов! Подавайте сразу или накройте и уберите в холодильник до подачи. Заправленные майонезом салаты долго хранить не рекомендуют.

Фаршированные яйца дракона Этот вариант украшения подойдет для любого салата. На половинку вареного яйца выкладывается масса начинки (варианты ниже), формируется в форме головы дракона. Детали ушей, гребня, век выполнены из кожуры огурца. Ноздри — икринки. Глаза — душистый перец. Нейтральный вкус имеют фаршированные яйца с сыром и зеленью. Этот вариант подойдет для украшения мясного, рыбного, овощного салата. А можно подавать фаршированные яйца «Дракона» как самостоятельное блюдо. Фаршированные яйца с сыром и зеленью 6 яиц 100 г сыра (можно использовать сливочный сыр, сыр фета или пармезан) 1 пучок зелени (укроп, петрушка, кинза) 1 ч.л. горчицы 1 ст.л. майонеза Соль, перец по вкусу Приготовление: Варим яйца, охлаждаем, разрезаем пополам. Желтки вынимаем, растираем с горчицей, майонезом и тертым сыром. Добавляем мелко нарезанную зелень, солим, перчим. Этой массой начиняем белки.

Красивый, сытный салат «Дракон» украшение новогоднего стола Ингредиенты: 300 г говядины (отварная или жареная) 1 большая редька 2 луковицы Кукурузный крахмал или мука 3 куриных яйца Майонез Соль по вкусу 2 ст.л растительного масла Как приготовить вкусный салат и украсить в виде красивого Дракона: Варим яйца, рубим. В салатник кладём мясо, яйца, редьку, заправляем майонезом, солим. Выкладываем в виде змейки, формируем голову. Гребень из половинок маслин. По краям гребня чешуя из кружочка оливки, начиненная зерном граната. Глаза из половинки маслины с гранатом, ноздри половинки оливки. Гребень из полосок моркови, ананас. Усы из тонких срезов болгарского перца. По бокам можно присыпать шафраном (или натертым на мелкой терке шкуркой болгарского перца). Отвариваем говядину с лавровым листом и перцем около 2 часов. Нарезаем мясо полосками или кубиками. Чистим, моем редьку, натираем на крупной тёрке или режем полосками. Лук нарезаем полукольцами, обваливаем в кукурузном крахмале, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Салат «Дракон» с крабовыми палочками и кукурузой Крабовые палочки (примерно 400 грамм) 4-5 яиц Консервированная кукуруза (около 250 грамм) Одно яблоко Лук-порей (1 штука) 2-3 листика пекинской капусты 3 плода киви Пара маслин Майонез (150-200 грамм) Приступаем к приготовлению нашего кулинарного шедевра: Нарубим крабовые палочки небольшими кусочками. У яблока аккуратно удаляем серединку с косточками и нарезаем мякоть маленькими кубиками. Высыпаем в чашку, заправляем майонез, всё вымешиваем. Лук-порей измельчим тонкими кольцами. Вареные яйца охлаждаем, удаляем скорлупу. Белок от одного яйца отделяем от желтка. Оставшиеся яйца мелко режем. Объединяем в миске с яблоками нарезанный лук-порей, кукурузу, крабовые палочки, вареные яйца. Отправляем полученную массу на блюдо, придавая форму дракона. Мелко нарезанным киви украшаем нашу композицию. Выделяем глаза из белка яйца и кусочков маслин. Также из маслин вылепливаем лапки дракону. Гребень, хребет формируем из ломтиков огурца и колечек лука-порея. Крылья дракона делаем из листиков пекинской капусты. Необычный, аппетитный салат-дракон готов. Смело подавайте его на стол, радуйте близких. Приятного аппетита!

ЗАПЕКАНКА С КУРОЧКОЙ 👍 Ингредиенты: 1/2 кг.- отваренного куриного филе 50 гр.- сыра Для теста: 2 шт.- яйца 150 мл.- молока 50 гр.- пшеничной муки 0,5 ч. л. - разрыхлителя соль, перец, зелень - по вкусу и желанию Диаметр формы – 18 — 20 см Приготовление: 1.Куриное мясо мелко нарезать. 2.Сыр натереть на крупной терке. 3.В миску разбить 2 яйца. Добавить молоко, соль, перец, муку, разрыхлитель и размешать венчиком. 4.Положить в тесто куриное, мясо, сыр и перемешать. 5.Форму диаметром 20 см смазать маслом и вылить в нее приготовленную смесь. 6.Выпекать 40 минут при 180°С. 7.Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.