Сибирская винокурня

Коньяк Хеннесси Hennessy — один из известнейших французских коньячных домов, основанный в 1765 году капитаном Ричардом Хеннесси. Но мы не Википедия и расскажем исключительно о нашем напитке. Коньяк Хеннесси — это напиток для состоятельных гурманов. И попробовать его должен каждый уважающий себя ценитель качественного алкоголя. Мы постарались максимально приблизить вкус и аромат в нашей настойке «Коньяк Хеннесси».

А что значит «ходить под мухой»? Знаете? Он в том покое поселился, Где деревенский сторожил Лет сорок с ключницей бранился, В окно смотрел и мух давил. Вот такие строки встречаются в произведении «Евгений Онегин». Старинное выражение «задавить муху» означает выпить. Отсюда и выражение «быть под мухой», «ходить под мухой». При Петре I были открыты трактиры, где можно было выпить и вкусно закусить. Для привлечения клиентов было решено, первую рюмку наливать бесплатно. Поэтому создали специально для трактиров рюмки вместительностью одной столовой ложки, 10—15 мл трактирщики не разорялись, а посетителям хотелось выпить еще, но уже за свой счет. Эти рюмки так и окрестили, «мухами».

Зубровка душистая — это попытка сделать «Зубровку» Зубровка душистая — это попытка сделать «Зубровку» благородной, приятной на вкус. Дягиль дает пряные нотки, мята и душица смягчают горьковатый вкус травы «Зубровки». Напиток получается мягким со вкусом свежескошенной травы. Поэтому будем считать, что попытка удалась. Изначально настойка была придумана в Польше в 16 веке. В ней использовалась одна трава, которая растет в Беловежской пуще на территории Белоруссии и Польши. Имеет аромат разнотравья, горьковатая на вкус. Трава Зубровка при настаивании дает сладковато-горький аромат, запах свежескошенного сена. Вещество кумарин, который в ней находится, дает разнообразные послевкусия: сладкие нотки табака, миндаля, молочные вкусы. Рекомендуем попробовать наши наборы:

Кэроб Кэроб – одна из здоровых альтернатив шоколаду, который получают из стручков рожкового дерева, а точнее из содержащейся в нем мякоти, в свежем виде их не едят, потому что они ужасны на вкус. Однако при высыхании плоды рожкового дерева становятся сладкими и имеют насыщенный орехово-карамельный вкус. Высушенные и перемолотые плоды добавляют в десерты, выпечку вместо какао и в настойки алкогольных напитков. И мы решили включить этот плод в наши наборы. Составы которых неповторимы и уникальны.

«Виски дымный» напоминает «Шотландский торфяной» Аромат виски настолько необычный, что его сложно описать. Благодаря обжаренным щепе и кубикам дуба наша настойка приобретает легкие ореховые нотки. Копченые яблоко и изюм в составе набора подчеркивают дымный и торфяной вкус. А перегородки грецкого ореха придают терпкий вкус с древесными нотками. Алкоголь любит тишину, полумрак и неспешную беседу. В такой обстановке виски точно во всей красе раскроет свой букет — терпкий, душистый, с серьезным послевкусием. Присоединяйтесь к ценителям благородного напитка и разгадайте тайну дымного виски прямо сейчас.

Советы — что пить под мясо Когда вы слышите или читаете слово «мясо», то о каком думаете? Каждый из нас выбирает разное :свинина, птица, рыба, говядина и т.д. Способы приготовления делают один и тот же вид мяса со своим вкусом и ароматом. И к каждому мясу нужен свой напиток. Чтобы усилить аромат блюда либо приглушить. На карточках вы сможете ознакомиться с подборкой напитков к мясу. От себя хотим добавить, что не стоит заставлять себя запивать мясо «нужным» напитком и тем самым лешать себя удовольствия и привычек. Но попробовать стоит. А вы уже подобрали идеальную пару мяса и напитка для себя?

В разных странах свои напитки Странно, но это факт, только русские и некоторые славянские и скандинавские народы употребляют водку (это фактически разбавленный спирт). Водка не имеет ни вкуса ни запаха, не несет за собой никакой истории. Раньше на Руси делали исконно русские напитки: квас, который был алкогольным напитком, сбитень, медовуха. Да и так называемый самогон, уже в 19 веке был хорошо известен на Руси. Полугары на пшеничном, ячменном, ржанном солоде, были отличного качества и не уступали иностранным напиткам, таким как коньяк, виски, кальвадос и т.д. Но почему нас — Россиян, так мотонуло и мы скатились до употребления водки с тех далеких времен и по сей день? На этот счет есть интересные достоверные факты. Интересно знать какие?

ЯРФЕСТ 2022 — 8 октября в МВДЦ «Сибирь» Приглашаем жителей города Красноярск и его гостей на ежегодный фестиваль крафтовых напитков «ЯРФЕСТ 2022»! Фестиваль будет проходить 8 октября в МВДЦ «Сибирь» ул. Авиаторов, 19. Гостей фестиваля будут ждать конкурсы, розыгрыши и призы! Участвовать в мероприятии будут как домашние винокуры, так и коммерческие крафтовые пивоварни города Красноярска и Красноярского края. Билеты можно приобрести у наших друзей: “ДомПивовар” 1) ул. Молокова 17,  +7(913)555-222-6 2) ул. Семафорная 271 с.7,  +7(913)037–32–47 “Самогонная лавка” 1) Партизана Железняка, 50  +7(391)215-16-26 2) Ладо Кецховели, 95  +7(391)292-58–83 “Гавана” Сеть салонов табачной продукции 1) 78 Добровольческой Бригады 3  +7(391)294–21–37 2) Алексеева, 12а,  +7(391)285–83–55 3) Дмитрия Мартынова, 12,  +7(391)227–93–11 “Surrogata .net” 1) пр. Красноярский рабочий, 88  +7(391)222-30-96 г. Железногорск “Лавка Самогонщика” 1) пр. Ленинградский, 35,  +7(983)282-92-29 Ждем Вас, друзья!

В линейке наборов новинки В нашей линейке наборов трав и специй для настаивания новинки “Клюква на коньяке”, “Вишня на коньяке” и “Брусника на коньяке”.

Настаивание на дубовой щепе Производители элитного алкоголя, например, виски, коньяка, бренди, кальвадоса или рома, обязательно выдерживают свои напитки в обожжённых дубовых бочках. Так как это трудозатратно, занимает много времени и финансов, придумали упрощенные технологии состаривания и облагораживания с помощью настаивания на различных фракциях дубовой древесины: щепы, чипсов, кубиков, сегментов. Именно дуб лучше всего сохраняет свою прочность во время длительного хранения. К тому же, по сравнению с другими породами дерева, он содержит меньше всего резких эфирных масел и смолянистых соединений. Это дает наиболее сбалансированный вкус и аромат дистилляту. В зависимости от срока выдержки, а также степени обжига древесины, можно получить самые разные вкусовые оттенки и нюансы, как вкус ореха, шоколада или жженой карамели. Стоит не забывать и про дымный аромат, который высоко ценится в крепких напитка. Для изготовления своих настоек мы пошли дальше и стали применять технологию карамелизации щепы. Это делает напитки мягче, привносит неповторимый букет и аромат. Для производства коньяков, ромов и других травяных наборов мы используем разный вид сахара, ваниль, кэроб и какао. У нас в ассортименте 9 видов дубовой продукции, на любой вкус. Чтобы выбрать подходящий вид щепы, пишите нам. Мы поможем.

История пития на Руси В 1893 году министр финансов С. Ю. Витте, поддерживаемый Александром III, сумел на государственном уровне провести решение о введении винной монополии (на водку; остальное облагалось акцизом), которая начала постепенно вводиться с 1894 года. Началась новая эра, которая продолжается по сей день – монополия государства на спиртные напитки. В Советские времена с 1924 года была введена статья по которой самогонщикам грозило пять лет лишения свободы с конфискацией имущества. Водку производить государству было выгодно. Себестоимость 1 литра обходилось в копейки. Бюджет страны пополнялся на 33—38% за счет водочной монополии. Вот так и повелось с тех времен, нас подсадили на водку, дешевый ректификат без вкуса и запаха. К тому же спирт делают синтезированный т.е. не из натурального сырья, в лучшем случае из опилок. Можно получить лицензию, на производство собственного алкоголя, но она стоит 9,5 млн. Кто из самогонщиков потянет такую сумму? Современный самогонщик это не тот собирательный образ из одноименного фильме Гайдая. Это очень увлеченные образованные люди, которые делают произведения искусств, им интересно что-нибудь сотворить. Последний раз мы собирались недавно 7 мая сего года. Это был слет самогонщиков Красноярского края. Общались, дегустировали напитки, обменивались опытом, готовили вкусную еду. До 6 часов утра некоторые не могли разойтись. Было представлено более 50 видов напитков. Ну это просто волшебники какие-то. Все на натуральных продуктах: земляничный самогон, ежевика, на гречке меня впечатлил, раккия на черносливе, красный мандарин… Дайте человеку право выбора: покупать дешевую водку или вкусную пшеничную или ржаную. Привлеките самогонщиков, как экспертов, возьмите за основу рецепты победителей различных фестивалей. Лет десять и о нас заговорит весь мир.

Набор для настаивания “Копченая груша” Ощущение, как будто уже закусил. Напиток имеет яркий сбалансированный вкус груши с другими фруктами. После употребления появляется стойкое послевкусие чего-то копченого (копченого сала, копченой колбасы). Происходит обман организма- ощущение как будто уже закусил. Напиток мягкий, насыщенный, хорошо подходит к тяжелой пище: мясу, шашлыку, жирным блюдам. Может употребляться как аперитив — 2—3 рюмочки перед ужином. Если хочется попробовать чего-то необычного, советуем наш набор «Копченая груша». Пробовали уже нашу настойку?