Почему свой огород - это привилегия в современном мире?
Свой огород сегодня — не просто хобби, а привилегия, смысл которой раскрывается через состояние почвы и микробиологию. Магазинный помидор часто выглядит идеально, но на вкус напоминает воду или резину. Причина в том, что промышленные поля прошли через отвальную вспашку и химическую обработку. Плуг поднимает глубинные слои, от контакта с кислородом гибнут анаэробные бактерии, а пестициды и гербициды уничтожают оставшуюся микрофлору. Почва становится мёртвым субстратом.
В живой земле бактерии создавали гуминовые вещества — естественные транспортеры питания для растений...