Вкус еды

Абрикосы Для сушки надо брать только созревшие плоды, вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Половинки уложить на подносы в один ряд срезами кверху. Сушка на солнце продолжается 4-5 дней. Когда плоды хорошо завялятся, их можно досушить в духовке при температуре 60-70 °С. Виноград Сушат обычно на солнце в течении 4-9 дней...

Нам понадобится: Цедру апельсинов замочить в 2 л воды, добавить лимонную кислоту. Дать одни сутки отстояться. Затем цедру прокрутить через мясорубку, добавить сахар и 2 л воды. Поставить на медленный огонь, довести до кипения и кипятить 10 минут...

Нам понадобится: Баклажаны и перец нарезать вдоль на 4 части и еще раз поперек, айву (без семечек, но с кожицей) - на дольки, затем каждую дольку поперек на 3-5 частей, зелень мелко нарезать, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку...

Нам понадобится: В большой миске соедините варенец комнатной температуры с яйцом, солью и сахаром и взбейте миксером с венчиком. Добавьте соду и муку, перемешайте до однородности. Оставьте тесто на 5-10 минут в тепле. Отложите немного голубики (черники) для украшения, остальные ягоды замешайте в тесто. В большой сковороде разогрейте 3 ст...

Хотите побаловать своих родных вкусненьким? Тогда этот рецепт именно для вас! Нам понадобится: Рыбное филе разделать на полосочки 4 см длиной и 0,5 шириной, ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, переложить в тарелку, заправить уксусом и оставить на час...

Сладкий перец – культура номер 1 для консервирования. Плюс они готовятся просто и быстро. Квашеный перец 5 кг крупного перца, 2 кг моркови, 1 кг свеклы, зелень петрушки и укропа промойте. Из перца удалите семечки. Морковь и свеклу очистите и натрите на крупной терке. Мелко нарежьте 5 головок репчатого лука. Зелень порубите. Перец нафаршируйте овощами и положите в кастрюлю слоями. Каждый слой присыпьте солью. Плотно закройте крышкой и поставьте груз. Держите при комнатной температуре, пока не появится сок, а затем перенесите в холодное место...

Кабачки в шашлычном соусе 5 кг кабачков порежьте кружочками, присыпьте солью и оставьте на 20 минут. Добавьте по 1 стакану 9-процентного уксуса и растительного масла, 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли, 2 банки по 0,5 л шашлычного соуса. Все перемешайте и варите 20 – 25 минут. Разложите по банкам и закатайте. Аджика из кабачков 3 кг кабачков пропустите через мясорубку и оставьте на 2 часа. Добавьте 1 стакан растительного масла, 0,5 л томатной пасты, 3 ст. л. соли, 1 ч. л. молотого перца. Тушите 1 – 1,5 часа...

Заготовка огурцов на зиму – непростая задача. Чтобы огурчик хрустел, нужно выбирать только сочные, твердые и крепкие на ощупь. Огурцы в виноградных листьях Огурцы обдайте крутым кипятком, а затем холодной водой. Каждый огурчик заверните в виноградный лист и плотно уложите в банки. Трижды залейте огурцы кипящей заливкой (на 1 л воды – 1,5 стакана яблочного или виноградного сока, по четверти стакана сахара и соли) и закатайте. Листья винограда сохранят зеленый цвет огурчикам и придадут им особый вкус...

Самый логичный способ приготовить что-нибудь по-корейски — это взять приправу для корейской моркови. Там есть все нужные специи для придания нужной остроты. Ингредиенты на 4 литровые банки: Приготовление: 1. Для придания закуски правильного вида нужно воспользоваться теркой для корейской моркови. На ней нужно натереть кабачки и морковку. Сладкий (или болгарский) перец нарезаем не крупной соломкой. 2. Лук нарезаем мелкими кубиками, добавляем к остальным овощам и перемешиваем. 3. Следом засыпаем специи:...

Что нужно (на 1,5 л): Как приготовить: Оба вида перца освободите от семян. Помойте и обсушите зелень, удалите грубые стебли. Очистите чесночные зубчики. Проверните через мясорубку зелень, чеснок, оба вида перца и жимолость. Перемешайте измельченные продукты, добавив соль, сахар, уксус и масло. Простерилизуйте банки и подходящие к ним крышки...

Что нужно для теста: Как приготовить: Просеянную муку смешайте с солью, высыпьте на доску. Выложите сверху масло или маргарин, порубите ножом, затем разотрите муку с маслом. Переложите тесто в миску, добавьте воды, перемешайте. Верните на доску, вымесите руками. Заверните в пленку, уберите в холодильник на час. Муку, предназначенную для начинки, смешайте с мускатным орехом и корицей. Обваляйте в этой смеси нарезанные средними кусочками яблоки. Разрежьте тесто на две неравные части. Раскатайте большую часть в тонкий круг, уложите его в форму так, чтобы тесто свешивалось за бортики...

1. Соус из черной фасоли и кунжута Сделайте вкус вашего стейка более насыщенным с помощью азиатского соуса из черной фасоли. ½ банки консервированной черной фасоли отправьте в блендер, предварительно воду необходимо слить. Добавьте: Получив однородную массу, отправьте ее в кастрюльку и доведите до кипения. Готовьте около 5 минут до загустения соуса, помешивая постоянно. 2. Кисло-сладкий соус с чесноком и имбирем Вырезка вдвойне вкусней, если подать к ней кисло-сладкий соус! Это же касается, впрочем, и любого другого мяса...