Кулинарный блог Антона Гусева

Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Сегодня представляю вашему вниманию рецепт вкуснейшего горохового супа с копчеными ребрышками! Ингредиенты на 5 литров: Копченые ребрышки - 0,7-1кг. Горох колотый - 200-400 гр. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 2-3 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 1-2 ст.л. Соль, перец, зелень - по вкусу 1. Промываем в холодной воде горох. Для этого супа я беру именно колотый обычный горох и даже его не замачиваю, он прекрасно разваривается до нужной консистенции за время приготовления супа...

Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Сегодня продолжаем рубрику "Рецепты от моей мамы". Пирожные Картошка очень "благодарная" сладость, делается просто, быстро, из простых и доступных продуктов, а получается очень вкусно, а если украсить сверху ещё кусочками мармеладки или зефира, то ещё и нарядно! Ингредиенты: 1. Сухари сливочные или сахарные 600 гр. 2. Молоко 3-4 стакана (700-800 гр.) 3. Сахар 1 стакан (200 гр.) или чуть меньше, ванильный сахар 4. Масло сливочное 180 гр. 5. Какао в пирожные 3-4 столовые ложки, на обсыпку 3-4 столовые ложки 6...

Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Сегодня представляю вашему вниманию рецепт борща без зажарки. Получается очень вкусно и полезно! Ингредиенты на 5 литров: Говядина - 1 кг. Лук репчатый - 1 шт. Свекла - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 2-3 шт. Капуста - 0,4-0,5 кг. Томатная паста - 2 ст.л. Уксус 9% или сок лимона - 1 ст.л. Чеснок - 6 зубчиков Соль, перец, зелень - по вкусу 1. Берем мясо, у меня говяжья лопатка на кости, но подойдет и любой другой кусок, но желательно, чтобы косточка была, так бульон получается более насыщенным...

Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Этот рецепт приготовления цветной капусты я когда-то нашел на просторах интернета и теперь готовлю ее только так. Получается быстро и очень вкусно!) Ингредиенты: Цветная капуста - 1 кочан Зеленый лук - по вкусу Чеснок - 1-2 зубчика Сливочное масло - 50-80 грамм. Соль, перец - по вкусу 1. Цветную капусту моем, разделяем на соцветия. 2. Закладываем цветную капусту в сковроду и наливем немного кипятка, примерно на 0,5 см. Ставим сковороду на большой огонь и накрываем крышкой буквально на 3 минуты...

Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Это очень простое в приготовлении полноценное блюдо получается очень вкусным. Главное его достоинство в том, что можно использовать любую часть говядины, мясо все равно будет мягким. Ингредиенты: Говядина - 0,5 кг. Лук репчатый - о,5 кг. Картофель - 4-5 шт. средних Морковь - 1 шт. Растительное масло Соль, перец - по вкусу 1. Говядину промываем, обсушиваем и нарезаем на средней величины кусочки. 2. Разогреваем растительное масло в сковороде и выкладываем туда говядину...

Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Уже пошли вкусные и сладкие помидоры! Купив таких на рынке я как раз вспомнил про этот очень простой, но такой вкусный салат. Готовится быстро, может быть и закуской и полноценным гарниром к каким-то мясным блюдам или птице. Главное здесь именно, чтобы сами по себе помидоры были вкусными и ароматными! Ингредиенты: Помидоры - 3 шт. средние Кинза - 1 пучок Перец острый - 0,5 - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Растительное масло ароматное для заправки - по вкусу 1...

Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Рубрика "Рецепты от мамы" продолжается! Винегрет - это прекрасное блюдо, которое может быть и холодной закуской, и гарниром, например как в нашей семье, к котлетам, да и самостоятельным вегетарианским блюдом. Ничего сложного в приготовлении винегрета нет, но есть маленькие тонкости, которые придадут вашему блюду пикантности и сделают его более аппетитным. Здесь важно положить достаточное количество хрустящих соленых огурцов и кислой квашеной капусты...

Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Рубрика "рецепты от мамы" продолжается! Это блюдо готовится очень быстро, получается вкусным и в этом его неоспоримое достоинство) Приступим! Ингредиенты: Куриная печень - 650 гр. Мука - 1/2 стакана Соль - 1/2 ч.л. Перец по вкусу Лук репчатый - 1 шт. (средняя) Сливочное масло - 30 грамм. Растительное масло - 2-3 ст.л. 1. Промываем куриную печень и замачиваем ее в воде или молоке на 10-15 минут. Просушиваем печень салфеткой и посыпаем солью и перцем, оставляем минут на 10...

Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Шикарный и быстрый салат на гарнир или для перекуса в любое время суток, даже на ночь! Когда я делал этот салат первый раз, сочетание продуктов мне показалось очень необычным, но каково же было мое удивление, когда получилось очень вкусно) Теперь часто готовлю это блюдо. Ингредиенты: Для салата: Капуста - 400 гр. Яблоко - 1 шт. Апельсин - 1 шт. Соль - по вкусу Для заправки: Уксус 9% или лимонный сок - 1 ст.л. Масло растительное (лучше нерафинированное) - 2 ст...

Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Рубрика "Рецепты от мамы" продолжается! Этот рецепт моей бабушки, написанный ее рукой,​ я нашла в семейном архиве и с удовольствием делюсь им с вами, потому что это шедевр кулинарного искусства и куриных котлет вкуснее я не ела. В нем есть секретики, которые делают вкус изысканным и неповторимым! Ингредиенты: Для котлет 1. 0,5 кг куриной грудки и 0,5 кг филе куриных бедрышек 2. 1 средняя луковица 3. 2 яйца 4. 2-3 печенья, лучше брать душистое и сладкое 5...

Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Иногда хочется просто вкусного жареного мяса, этот рецепт как раз на такой случай, простой и очень быстрый! Приступим! Ингредиенты: Говядина (вырезка, толстый или тонкий край) - 0,5кг. Растительное масло - 3-4 ст.л. Лук - 0,5кг. Соль, перец - по вкусу 1. Говядину режем на небольшие кусочки. У меня был толстый край на кости, кость я срезал и оставил только мякоть. Для этого рецепта лучше брать именно нежные части говядины, такие как толстый или тонкий край или же вырезку, чтобы мясо получилось сочным и мягким...

Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Этот шикарный и простой салат можно приготовить и как повседневное блюдо, но он также может стать и прекрасным украшением праздничного стола! Приступим! Ингредиенты: Горбуша горячего копчения - 1 шт. (примерно 600-800 грамм) Яйца - 8-10 шт. Яблоко кисло-сладкое - 2-3 шт. Укроп - по вкусу Майонез - по вкусу Соль, перец - по вкусу 1. Горбушу для этого салата я покупаю именно горячего копчения. С ней получается очень вкусно. 2. Рыбу разбираю руками на мелкие кусочки, так чтобы ни одна косточка не проскочила...