Найти в Дзене
Сметанник, который не стыдно подать. Даже тем, кто помнит СССР
Я заметил одну закономерность. Чем старше становишься, тем меньше хочется удивлять десертами. В двадцать пять ты ищешь рецепт зеркальной глазури и муссовых пирожных. В тридцать пять — просто хочешь, чтобы было вкусно и напоминало о чём-то хорошем. Сметанник из этой серии. Его пекли наши бабушки, когда не было ни миндальной муки, ни крем-чиза, ни кондитерских мешков с насадками. Была сметана, которая могла немного постоять в холодильнике, яйца от своих кур и мука, которую просеивали через сито с дырочками разного размера...
2 месяца назад
7 кухонных привычек, которые делают еду безликой и вы об этом даже не догадывались
Мне часто пишут в комментариях: «У тебя даже картошка получается вкуснее, чем у меня праздничное блюдо. В чем секрет?». И каждый раз я ловлю себя на мысли, что люди ждут какого-то откровения. Секретного ингредиента, дорогой сковороды, редкой специи. А правда обиднее и проще одновременно. Я просто перестал делать то, что делает на кухне каждый второй. Те вещи, которые мы даже ошибками не считаем. Мы просто привыкли. И еда привыкла быть никакой. Вот семь привычек, которые крадут вкус тихо, без скандала...
2 месяца назад
Этот салат — осенний иммунитет на тарелке! Готовим витаминную бомбу за 15 минут
Осень — не время для хандры и простуд. Это сезон ярких красок и таких же ярких вкусов, которые помогут оставаться в тонусе. Я собрала на тарелке всё, что нужно нашему организму в межсезонье: хрустящую свежесть, мощный заряд витаминов и невероятно уютный вкус. Этот салат стал для меня настоящим открытием, и сейчас я шаг за шагом покажу, как его приготовить. Почему этот салат обязателен к приготовлению: Основа: Для заправки: Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Тыкву и морковь натираем на крупной корейской терке...
7 месяцев назад
Три шага к идеальному салу: Раскрываем секреты засолки, от которых слюнки текут
Салo — это не просто еда, это национальная терапия. Правильно посоленное, оно тает во рту, одаривая вкусом ароматных специй и благодарностью ваших вкусовых рецепторов. Хотите научиться солить сало так, чтобы домочадцы выстраивались в очередь? Забудьте про воду и длинные предисловия. Только сухая теория и сочная практика. Успех на 80% зависит от качества исходного продукта. Здесь — главная магия. Предлагаем два беспроигрышных варианта. Классический сухой посол (способ для терпеливых) Этот метод дает насыщенный, концентрированный вкус и идеален для длительного хранения...
7 месяцев назад
Друзья, всем привет! Вот наконец-то добрался до блога и решил написать очередной, небольшой пост. Нам удалось сделать муфтовую пастилу. Провели небольшую раздачу пробных материалов на ярмарке, а так же выставили на продажу первую партию данной продукции. Порадовало то, что данная продукция достаточно не плохо "зашла". Получили большое количество заказов. Значит есть смысл продолжать двигаться в этом направлении. Все время нужно изготавливать что-то новое, чтобы спрос возрастал!
137 читали · 3 года назад
Друзья, если у вас есть свободное время и вам будет не сложно, оцените пожалуйста визитку, которую я сам создал и напишите пожалуйста свое мнение в комментариях! По читаемости и внешнему оформлению визитной карты. Не знаю, пускать на печать такое или все получилось очень ужасно и не понятно. Вам бы было приятно держать в руках такую визитную карту? Буду очень благодарен за ваше мнение! Оно очень важно для нас!
108 читали · 3 года назад
Приветствую! Как у вас прошел новый год? У нас как всегда работа не дает отдыхать, не было даже свободной минуты чтобы в праздничные дни написать пару строк в блог. Было очень много заказов на пастилу и на букеты из пастилы. Но к счастью мы со всем справились и смогли отработать и сдать во время все заказы. Клиенты как всегда довольны и счастливы, так как большая часть заказов предназначалась в виде подарков. К сожалению из-за суеты и большого потока заказов, тестовая продукция, которую мы начали делать вышла из под контроля и наши "муфтики" потерпели неудачу))). Мы их еще не продаем а только пробуем делать. Но думаю как только появится свободное время, мы продолжим их делать и экспериментировать. А пока вот как то не очень внешне нам понравилось. Ничего не бывает легко. Но тут ничего не поделать. Большое количество заказов совсем выбило из колеи и мы про них немного забыли. Фото ниже
113 читали · 3 года назад
Приветствую всех, дорогие друзья! На Кубани прошла новогодняя "Ярмарка Мастеров". Так же проводился конкурс на Вкусную Елочку. Мы приложили очень много сил, времени и средств в то, чтобы принять участие. Как оказалось, это было не зря! Нам удалось занять почетное Первое место! Очень этому рады. Значит мы делаем все правильно и движемся в нужном направлении. Так же, хочу поздравить всех с Наступающим Новым Годом. Пожелать Вам всего самого наилучшего и чтобы все ваши мечты и желания обязательно сбылись в 2023 году! И по традиции прикрепляю немного фото:
103 читали · 3 года назад
Приветствую, дорогие друзья! Не понимаю, что происходит с природой. На градуснике - 1, а ночью, было до - 4. Вышел из дома, а под окном начали цвести кустарники и цветы. Наверное нужно ждать не Новый Год, а Масленицу? Просто раньше я такого не замечал, чтобы зимой все цвело. Очень жаль, что вся эта красота начинает цвести не в свое время и от резких морозов все погибает и осыпается. На дачном участке еще цветут розы, очень ярко и красиво выглядит все это на фоне серой осенней массы, когда все деревья без листьев и все вокруг мрачное и серое. И по традиции в пост добавляю несколько свежих фотографий:
3 года назад
Дорогие друзья! Уже очень скоро к нам придет Новый Год! А вы уже готовитесь? Я уже начал готовиться, потому что мое хобби заставляет все время эксперементировать и делать что-то новое. Совсем скоро, 17 декабря пройдет Ярмарка мастеров и нужно приготовить что-нибудь интересное, чтобы предложить своим покупателям. В канун новогодних праздников, решил сделать букеты из фруктовой пастилы. Надеюсь, что всем понравится и будет пользоваться спросом. Пока это только первое изделие, нужно набираться опыта. Подойдет как хороший подарок. Очень ароматный и вкусный букет, много витаминов. Прикреплю несколько фотографий, чтобы вы могли посмотреть и оценить:
110 читали · 3 года назад
Последние тёплые дни на Кубани. Очень жаль, но лето ушло и тёплых дней уже практически не будет. А так хочется, чтобы лето не кончалось! Но, всему свое время. Не бывает такого чтобы круглый год было только лето. Я понимаю, что в некоторых регионах России уже выпал снег, наступила практически настоящая зима, строят горки, заливают катки. Хоть лето и прошло, но мы поработали хорошо и заготовли вкуснейшие кусочки лета ( фрипсы и пастилу), которые доступны для заказа круглый год. Очень прекрасно и замечательно в сырую и холодную погоду, налить чашечку ароматного чая, укрыться пледом и провести чаепитие с удовольствием придумывая ароматные изделия, приготовленные собственными руками. Зима по своему тоже хороша. Красивый снег, все деревья одеваются в интересные наряды. Но самое главное это конечно же Новый Год. Это волшебный праздник, люблю когда в новогодние праздники в доме пахнет хвоей и мандаринами. Сразу в мыслях переношусь в свое беззаботное детство, новогодние праздники, а перед глазами встаёт картина, что я еще маленький, в доме нарчженная ёлка, а под ней много - много разных подарков. За окном фейерверки, а в доме бенгальские огни. Дедушка и Бабушка в очередной раз смотрят - "Ирония судьбы, или с лёгким паром", мама готовит блюда и салаты на новогодний стол. Что то я погрузился в ностальгию, от одного только слова "Новый год". И для того чтобы разбавить текст, прикреплю несколько фото сделанных мной сегодня. Трава кстати еще зелёная!
3 года назад
Друзья, всем привет! Очень давно ничего не публиковал. Был очень и очень занят заготовкой фруктов к зиме. Чтобы можно было всю зиму готовить фруктовые чипсы и пастилу для заказчиков. Тем более, что впереди новогодние праздники и заказы будут идти сотнями))) Поэтому сейчас необходимо хорошо потрудиться, все заготовить. А самое главное успеть приготовить продукцию. Очень скоро отправка очередной партии заказов и участие в Ярмарке Мастеров. Детям очень нравятся сушёные бананы. Просто как конфеты "Ирис" уплетают. А какие фруктовые чипсы или пастилу любите вы? Да, кстати совсем забыл написать. Деятельность расширяется и у нас в ассортименте теперь очень вкусный чай! Немного фото для позитива!
3 года назад