Аппетитные рецепты

Новогодний подарок, сделанный своими руками, - знак особого внимания, практически признание в любви. Идеальный вариант такого презента - штоллен, немецкий рождественский хлеб, который можно приготовить за месяц до праздника, и он останется свежим. Раньше штоллены даже отправляли посылками родственникам в другие страны. И сейчас, многие хозяйки готовят это угощение на праздничный стол. А с чего все начиналось и как создавалось известное во всем мире кондитерское изделие? Да-да, штоллен был когда - то просто хлебом, в который по случаю праздника добавляли изюм и немного специй...

К наступающему году Змеи во многие сетевые магазины завезли необычный плод - салак, или змеиный фрукт. Между прочим, это его официальное название, и понятно, почему оно появилось: плод будто обтянут змеиной кожей, шероховатой, но приятной. Снимается она легко, нужно только сначала отломить или срезать острым ножом верхушку, поддеть ножом и надрезать кожуру, а затем очистить фрукт, как яйцо от скорлупы. Под кожурой обнаруживаются дольки плотной кремовой мякоти с косточкой. Как и у многих экзотических плодов, вкус и аромат салака трудно описать одним словом...

Это и манящие ароматы Востока, и идея совместной трапезы с близкими, и просто вкусное блюдо. Вроде бы незамысловатый рецепт: мясо, рис, лук и морковь. Но так много нюансов, которые делают плов пловом, что лучше учиться готовить его у профессионала. САМОЕ ВАЖНОЕ Сколько поваров, столько и рецептов плова. Персидская традиция, закрепившаяся в Азербайджане, предписывает по отдельности готовить рис и мясо с овощами. Узбекская версия многим ближе и вкуснее: там рис и зирвак ( то есть все, кроме риса: мясо, жир и овощи) готовятся в одном казане...