Mateman.Ru

Тест йерба мате Калена версии "деспалада" от артесанального производителя Establecimiento San Demetrio из Трес Капонес. Запах сухой травы - легкий барбакуа, лайм, полевые цветы. Цвет - насыщенный хаки. Помол, типичной мелкофермерской деспалады - среднеразмерный(+) листовой с попадающимися редкими фрагментами пало и черенков листа. С первых же проливок, вкусо-ароматическая картина горячего настоя - насыщенный, но интеллигентный барбакуа, легкие сливки и чернослив, полевые цветы, молодой дуб, бархатистость, терпкость, едва заметная кислинка...

Тест аргентинской классической селекционной йерба мате Ля Транкера, произведенной в Лос Элечос(Обера, Мисьонес) одним из лидеров индустрии J. LLORENTE Y CIA. S.A. Тест: Сухая йерба представляет из себя классическую смесь "элаборадо кон пало" с очень низким содержанием пыли, нормального цвета "хаки"(середина срока использования) В отличие от традиционной версии этот бленд тактильно более воздушный и лиственный. Запах травы -  легкий цветочно-хлебный. Первые проливки показывают "лошадку", как типичную йерба мате "бездымного" направления...

Тест: Благодаря вакуумной упаковке сухой бленд имеет традиционно насыщенный зеленый цвет классического бразильского шимаррона стандарта Padrao Nacional. Тактильно "жирный". Запах сухой эрвы - горьковато-травяной с нотами дымка и водорослей. Первые проливки открывают насыщенный чайно-крапивный вкус c бархатными табачными интонациями, в легкой кремовой дымно-водорослевой оторочке. Далее себя проявляют более пространные, но высококачественные - интеллигентная, едва заметная горечь, лайтовая кислинка молодой листвы, разбавленные зеленым чаем сладкие сливки...

Бренд Campo Claro появился в далеком 1987 году в уругвайском Канелонесе благодаря группе сельских феминисток, и был задуман и реализован ими, как кооперативный проект по выращиванию, производству и продаже органической сельхоз. продукции. Позже к ним присоединились агроэкологические производители из Аргентины и Бразилии. Последняя является традиционным поставщиком йерба мате для большинства уругвайских брендов. Не стал исключением и Campo Claro. Органическую йербу для него выращивают в штате Риу-Гранди-ду-Сул в холмисто-гористой Арворезинье...

Долгое время в среде любителей уругвайской йербы идут споры о том, является ли йерба мате Балду близнецом йербы Канариаса. Надо сказать, что и сам производитель старательно подбрасывает топлива в костер этих дискуссий, по сути не говоря ни "да", ни "нет", на вопросы о том, что это: обычные маркетинговые "фишки" или в пакеты с Erva Mate Baldo действительно попадает та самая отборная трава, с особенных плантаций, поставлявших йербу в Уругвай еще на заре выхода производителя на рынок страны, более...

После появления этой йербы на мировом рынке прошло чуть более десяти лет и, наверное, сейчас будет в самый раз подвести определенные итоги о качестве травы и ее месте на полке любителя йерба мате. Для начала следует отметить, что вся продукция от BALDO SA на протяжении многих лет пользуется заслуженным уважением матеманов всей планеты и, прежде всего, из-за строгого следования стандартов качества по отношению к собственной продукции, ее узнаваемости. И в этом плане Canarias Edición Especial так же не стал исключением...