Канал о цветах Ольги Пряниковой

У этого салата, на мой взгляд, очень не сочетаемые продукты: апельсины и пекинская капуста с чесноком. Но на удивление, салат понравился и мне и всем гостям! Я его приготовила " по мотивам" рецепта на канале "Давай приготовим!" У меня уже был запланирован салат с мясом курицы и ананасами, поэтому я не стала делать апельсиновый по оригинальному рецепту, а заменила вареное мясо индейки на варено-копчёный карбонад. Получилось даже вкуснее. Поскольку названия у него не было, то я его придумала сама, чтобы потом было легко найти у самой себя на канале в поиске...

Это мой самый любимый салат из баклажанов. Если он есть в меню заведения, то я его возьму обязательно. Уровень сложности - на мой взгляд, очень простой. А еще мне нравится, что в разных местах он может достаточно сильно различаться ингредиентами, а значит и вкусом. 1. Орешками - они могут быть как кедровые, так и дробленые миндаль, фундук и даже грецкие. Часто в салат добавляют поджаренные семечки подсолнуха, кунжута или тыквенные. Жарят их отдельно. А сочетать можно все вместе по вкусу. 2. Так...

Однозначного ответа на этот вопрос не существует. Всегда нужно осмотрительно подходить к решению этого вопроса. У нас, в Челябинской области, этот сентябрь и первая половина октября была довольно засушливая. Если не считать однократного снегопада местами. Мы попали под него, а многие районы так и остались совершенно сухими. Летние месяцы были очень дождливыми, но за последний уже осенний месяц вся влага испарилась, и земля была как асфальт. Прежде, чем копать грядки, приходилось землю немного полить...

Осенью, пока баклажаны дешевые, или их у вас большой урожай, надо почаще готовить блюда из баклажанов. Как впрок на зиму в виде заготовок, так и просто вкусные закуски и блюда. Мои самые любимые баклажаны из детства, приготовленные мамой - это Квашенные баклажаны. Это самая вкусная закуска. Её первой мы покупаем на юге во время отдыха. Поскольку я уже публиковала этот рецепт, то просто размещу здесь ссылку: Кстати в этом видео я показываю специальную ёмкость для квашения как баклажанов, так и капусты...

Раньше я сеяла под зиму цветы самым нехитрым способом - собирала все созревшие семена со своих растений и раскидывала их по саду: и в грядки, и под деревьями, и вдоль заборов. В расчете на то, что кто захочет, то взойдет. Что-то я сажала в бороздки или засыпала грунтом, но чаще всего я раскидывала просто так. И надо отдать должное многим Однолетникам и Многолетникам, они прекрасно всходили и довольно рано зацветали. Одними из самых стойких и хорошо всхожих при таком способе посева - это Аквилегии, Бузульники Узкоголовчатый и Прживальского, а также семена от их переопыления между собой...

Главное в обрезке Лилейника - правильно выбрать время этой обрезки осенью. Сейчас похолодало, и все стремятся завершить садовые работы и уехать в город зимовать. Поэтому уже сейчас, в начале октября, обрезают растения. Причем, не только Лилейники, но и розы, пионы ито гибриды и другие многолетние цветы и цветущие кустарники. Но делать это нежелательно. Потому что бывает такая осень, когда в октябре становится тепло почти на неделю и больше. И все, что обрезано, начинает трогаться в рост, истощая силы растения перед зимой...

Обрабатывать сад осенью необходимо каждый год. Особенно после такого лета, какое в этом году на Южном Урале. 2 месяца беспрерывных дождей и низкой, совсем не летней, температуры. Не скажу, что все растения поражены грибком. На удивление, красная смородина стоит совершенно здоровая, что случается довольно редко. Поскольку мы несколько раз за лето обрабатывали противогрибковыми препаратами сливы и вишню-черешню, то они пострадали не так сильно. Особенно учитывая, что в этом году повсеместно вишни сбросили всю листву еще посередине лета от коккомикоза...

Я, как и многие садоводы, много лет неправильно обрезала жимолость. Из года в год делала это не в то время и не те ветки, что надо. Добавлю, что еще и не каждый год мульчировала кусты, а это нужно делать каждый год! Однажды, совершенно случайно, попала на канал не просто садовода, а профессионала - сельско-хозяйственника с ученой степенью, а главное - заведующей большим питомником по разведению жимолостей. Фамилию, к сожалению, не запомнила и название питомника - тоже. Я только тогда поняла, что мы режем просто не те веточки у жимолости! Заранее сокращая будущий урожай...

Соус Релиш можно готовить из любых огурцов кроме горьких. Форма и размер не играют роли. Подойдут даже переростки с толстой кожицей. Хотя в рецепте указано, что очень толстую кожицу надо счистить, а крупные семена внутри удалить. У нас таких особо не было, поэтому мы не счищали и не удаляли семена. Сам соус Релиш подразумевает много разных видов в зависимости от исходных ингредиентов, но самый распространенный это с двумя видами перцев: сладкого и острого. А также с двумя видами горчицы: семена и горчица "Дижонская"...