Раскадровка

Самая большая золотая монета в мире весит больше тонны. Этот уникальный экземпляр изготовили в Австралии в 2011 году. Монета содержит 1012 килограммов золота высшей пробы 999,9 и официально занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Её диаметр составляет 80 сантиметров, а толщина — 12 сантиметров. Несмотря на номинал в 1 миллион австралийских долларов, реальная стоимость монеты в десятки раз выше, ведь она почти полностью состоит из чистого золота. На одной стороне монеты изображена королева Елизавета II, а на другой — рыжий кенгуру, один из главных символов Австралии. А в пятницу мы выложим видео про то, как печатают купюры в России.

Хвост бобра В Канаде есть необычный десерт с забавным названием BeaverTails — «Хвосты бобра». Выпечку назвали так из-за формы, которая действительно напоминает широкий бобровый хвост. Десерт готовят из дрожжевого теста, обжаривают во фритюре до золотистой корочки, а затем украшают кленовым сиропом, ягодами, фруктами, шоколадом или маршмеллоу. Особенно популярен он зимой — его продают на рождественских ярмарках и зимних фестивалях.

Знаете ли вы, что логотип Chupa Chups создал знаменитый художник Сальвадор Дали? В 1969 году основатель бренда попросил его придумать яркий и запоминающийся дизайн. Всего за полчаса Дали нарисовал знаменитый жёлтый цветок, который практически без изменений используется до сих пор. Этим история леденца не ограничивается. В 1995 году российские космонавты со станции «Мир» попросили отправить им сладости, и лучшим вариантом признали именно Chupa Chups. Карамель было удобно есть в условиях невесомости, не разбрасывая крошки. Космонавтов с леденцами сняли на видео, а позже эти кадры появились в рекламе бренда.

Тайна круассана🥐 Круассан — символ Франции, но его история началась в другой стране. Ещё в 13 веке в Австрии к Рождеству и Пасхе пекли кипферль — булочку в форме полумесяца. Правда, она была совсем не похожа на современный круассан: австрийский кипферль делался из плотного сдобного теста, больше похожего на бриошь. Во Францию венская выпечка попала только в 19 веке благодаря австрийскому пекарю Августу Цангу, который открыл в Париже знаменитую «Венскую пекарню». Французские пекари начали копировать форму кипферлей, назвав их croissant (полумесяц), но со временем изменили рецепт и добавили воздушное слоёное тесто.

Торт, которому 124 года 🎂 Может ли торт храниться больше 100 лет? Оказывается, да. На чердаке одного из фермерских домов в Южной Африке нашли десерт, который испекли ещё в 1902 году в честь золотой свадьбы и оставили в плотно закрытой жестяной коробке. Торт так и не подали к праздничному столу. Почему это произошло, неизвестно. Он не сгнил, а мумифицировался из-за большого количества коньяка и сахара в составе. Высокая концентрация сахара связывает воду, лишая бактерии среды для размножения, а крепкий алкоголь стерилизует продукт. В итоге выпечка высохла и превратилась в своеобразный кулинарный артефакт.

Как появилось десерт «Птичье молоко»? «Птичье молоко» сначала существовало только в легендах. У разных народов так называли нечто невозможное и бесценное — подарок, который нельзя получить. Считалось, что человек, попробовавший птичье молоко, становился неуязвимым, поэтому выражение быстро стало символом чего-то редкого. Десерт «Птичье молоко» появился в 1936 году. Польский кондитер Ян Ведель создал нежное суфле в шоколаде и назвал его «Ptasie mleczko». А спустя несколько десятилетий рецепт оказался в СССР, где его доработали: вместо желатина в конфетах стали использовать агар-агар — натуральный загуститель из морских водорослей. «Птичье молоко» в форме торта придумали в московском ресторане «Прага» в конце 1970-х. За ним выстраивались огромные очереди, и сегодня этот десерт по праву считается одной из главных легенд советской кондитерской кухни.

Самый большой торт приготовили в Милане в 2015 году — его площадь составила 244 кв. метра. Поверхность торта украшали миниатюрные сахарные копии Пизанской башни, Альп и других достопримечательностей Италии. На приготовление ушло около четырёх дней непрерывной работы. Самый тяжёлый торт испекли кондитеры из США в 2004 году — он весил более 6,8 тонн. Ингредиенты включали 4 540 кг бисквита и 2 180 кг крема и глазури. Над тортом трудились сразу 57 кондитеров. Создание подобных тортов — это настоящая инженерная работа, где заранее рассчитывают конструкцию, количество ингредиентов и даже способ транспортировки. А в эту пятницу выйдет наш новый «вкусный» фильм с кондитером.

В суровом климате Арктики можно увидеть много необычных природных явлений, в том числе гало. Этот эффект возникает, когда солнечный или лунный свет преломляется в шестиугольных ледяных кристаллах. В умеренных широтах гало чаще всего образуется на большой высоте – в тонких перистых облаках. А в Заполярье из-за экстремальных морозов ледяные кристаллы могут парить прямо в приземном слое воздуха, поэтому условия для наблюдения здесь близки к идеальным. Есть множество разных видов гало: световые столбы, одинарные или двойные круги вокруг солнца, а также дуги, напоминающие перевернутую радугу. Иногда по бокам от солнца появляются его оптические копии – это явление называют паргелиями, или «ложными солнцами». В экспедиции на ледоколе наша команда сняла целых два вида гало. А какие именно – можно увидеть в нашем выпуске с боцманом.

Сегодня рассказываем про уникальную арктическую экспедицию. Вместо того чтобы пробивать толстый лёд, её участники решили... сдаться ему и позволить течению нести корабль.

Чем занимается боцман? Слово “боцман” происходит от голландского bootsman (boot – лодка, man – человек). Он отвечает за судно – прежде всего за технику и персонал на палубе. Он руководит палубной командой и отвечает за порядок на судне. В его ведении находятся чистота, исправность палубных механизмов (например, якорных и швартовных устройств), а также судовое имущество. Боцман – это непосредственный начальник матросов, который знает их всех по именам, распределяет между ними обязанности и организует их работу. В российском военно-морском флоте боцманы служат в звании мичмана или старшины, это чины между матросом и лейтенантом.

Почему Арктика так называется? Древние мореплаватели назвали эту часть океана по созвездию, которое к нему вело – Большой медведице (Полярная звезда, находящаяся в этом созвездии, указывает на север). “Медведь” по-гречески звучит как ἄρκτος, и так появилась Арктика – “медвежий край”.  Название оправдывает реальность не только из-за звёзд – полярный регион уже тысячи лет населяют белые медведи. По меркам науки – это молодой вид: белые мишки отделились от бурых около 150 тысяч лет назад и мастерски приспособились к жизни на ледяных морях. Особенным шедевром эволюции считаются шерсть и кожа медведей: мех на самом деле не белый, а прозрачный, а волоски внутри полые. Отражая окружающий снег, шёрстка кажется белой. Кожа при этом на самом деле чёрная. Это позволяет медведям согреваться на солнце даже при минусовых температурах.

Почему ледоколы – атомные? Во-первых, важна автономность. Ледокол прокладывает путь во льду для транспортных кораблей и должен быть в состоянии плыть по океану и дрейфовать вдали от берега, не нуждаясь в постоянных дозаправках в порту. И атомный двигатель идеально подходит – загрузка нового топлива ледоколу нужна всего раз в 5-6 лет. Аналогичное судно на дизеле за это время сжигало бы около 500 тысяч тонн топлива. Кроме того, нет необходимости хранить объёмные запасы топлива на корабле. Во-вторых, дизельное топливо просто не способно дать кораблю ту мощность, которую даёт атом. Только благодаря ядерной энергии современные ледоколы способны раскалывать лёд толщиной несколько метров. Например, мощность ледокола “Ямал” – удивительные 75 000 лошадиных сил. Наконец, на момент изобретения атомные ледоколы стали важным аргументом в идеологической войне: в 1950-е годы Советскому союзу было важно находить новые способы использования атомной энергии в мирных целях.