Много рецептов для растительного разнообразия рациона и история Стива Сандо для чтения под кофеёк
☕️ Продолжаем тему разнообразия и трендов:) Один из примеров пищевых мод — фасоль. Когда белок и клетчатка стали в тренде, продажи фасоли взлетели. В Новом Орлеане даже появился музей фасоли с тематическими парадами. Смотря на статистику, я вспоминаю историю Стива Сандо. Стив в 2000-х был обычным «раздражённым домашним поваром»: его не устраивали продукты в супермаркете. В поисках новых вкусов он начал выращивать традиционные сорта фасоли — задолго до того, как белок и клетчатка стали модными словами. Изучал сорта, собирал рецепты, продавал урожай на фермерских рынках. Над ним смеялись – фасоль считалась едой бедняков...