Простые, но вкусные рецепты от Алины

Торт "Графские развалины" напоминает нам детство с его с хрустящим безе и сливочным вкусом. Сейчас такой сложно найти, поэтому будем делать сами😉 ! Ингредиенты для безе (20-25 штук): Белки с сахаром ставим на водяную баню и постоянно помешиваем до полного растворения сахара. Не перегревайте белки выше 70 градусов. Сахар проверяем перетерев между пальцами массу, если крупинки ощущаются- продолжаем нагревать и постоянно помешивать. Как только сахар растворится переливаем в дежу миксера и начинаем взбивать до плотных пиков...