Вино и Эль

Вчера побывали на пресс-завтраке, который был посвящён фестивалю «Виноград», и у нас для вас отличная новость. За последние годы «Виноград» прошёл путь от локального события, впервые стартовавшего в 2022 году по инициативе президента НИЦ «Курчатовский институт» Михаила Валентиновича Ковальчука, до гастрольного фестивального формата, ежегодно охватывающего несколько городов России. Старт сезона-2026 пройдёт в обновлённом формате с 6 по 14 июня в Великом Новгороде. «Виноград» за несколько лет вырос в огромный фестиваль, который собирает сотни тысяч гостей по всей стране...

2 дня назад

Женщины античности: как они обходили запреты на вино

В Древней Греции все пили вино разбавленным. Чистое, неразбавленное вино считалось уделом варваров. Мужчины на симпосиях — интеллектуальных пирушках — обсуждали философию, играли в игры и пили разбавленное вино. Женщин из приличных семей на этих вечеринках не было. Им полагалось сидеть дома. Гетеры — свободные женщины, сопровождавшие мужчин на симпосиях — пили наравне со всеми. Но их статус был совсем другим. Юридического закона, запрещающего греческим женщинам пить вино, не существовало. Была социальная норма: не позорься, пей дома и без демонстративности...

248 читали · 4 дня назад

Русский офицер, который изменил мировое виноделие

В Долине Напа его называли «Маэстро» и «Виноделом виноделов». Но начиналось всё не с триумфов, а с бегства и ранений. Знай наших! Это поистине историческая личность о которой стоит узнать. Андрей Викторович Челищев родился 7 декабря 1901 года в Москве, в дворянской семье. Его отец был профессором права и председателем Московской судебной палаты. Революция перевернула всё. Семья попала в расстрельный список. Они бежали на юг, к Врангелю. Имение под Калугой разграбили, а охотничьих собак повесили на деревьях...

31,2 тыс читали · 1 неделю назад

«Степь. Вино. Легенда»: последние дни выставки в Ростове Выставка в Центре современной культуры «Степь» (ул. Береговая, 12, стр. 1) работает до 6 апреля включительно. Остались буквально считанные дни. Что можно успеть: ✅ Ежедневно в 12:00 — показ фильма о современном предприятии и экскурсия по экспозиции. ✅ Экскурсии с гидом: 4 и 5 апреля в 14:00. ✅ В любой день до 6 апреля можно прийти в часы работы центра и самостоятельно осмотреть экспозицию: архивные фотографии, историю этикеток, 3D-инсталляции и интерактивные зоны с QR-контентом. Как попасть: Вход свободный. Центр работает: вторник–воскресенье с 12:00 до 20:00, понедельник — выходной. Уточнить информацию можно на сайте centr-step.ru. Успейте — выставка закроется через 4 дня.

3 недели назад

Запрещенное вино, подарившее миру Coca-Cola

В XIX веке на рынке существовал напиток, который сегодня звучит почти невероятно: вино с кокаином. Тогда это не считалось чем-то опасным или запрещённым — наоборот, такие напитки продавались как тонизирующее средство, способное улучшить настроение, повысить энергию и даже помочь при различных заболеваниях. Самым известным примером стало вино Vin Mariani, созданное французским химиком Анджело Мариани в 1863 году. Идея напитка была довольно простой. Мариани настаивал листья южноамериканской коки в красном вине из Бордо...

138 читали · 3 недели назад

Путь самурая: вся правда о конкурсах сомелье

На днях прошел юбилейный Российский конкурс сомелье 2026. Лучшие сомелье России 2026: Максим Гребенник - золото Денис Юрченко - серебро Вероника Смирнова - бронза Перед основным конкурсом проходил большой винный салон. Стендов было много, я попробовала порядка 43 вин. Никакой духоты — и было что пробовать: шампань, дорогие классические игристые, множество интересных белых вин. Особенно порадовали игристые из Грюнера Ветлинера и два шираза из Австралии и ЮАР. Но мы расскажем подробнее о самом конкурсе...

1 месяц назад

Как поисковики обманывают вас с ценами на вино

У нашей коллеги недавно случилась ситуация, знакомая многим профессионалам. Клиент после мероприятия забил в поисковик вина, которые дегустировал вслепую, и обнаружил: на маркетплейсе они стоят дешевле. Итог — расстроенный клиент и мысль: «Почему сомелье не закупил там?» Чтобы понять, что произошло на самом деле, давайте разберемся, как устроены винные интернет-площадки. Начнем с важного уточнения. «Вайнстайл» и подобные ему магазины — это не маркетплейсы. Это интернет-витрины, завязанные на реальные базы-прайсы от поставщиков...

1 месяц назад

Винная премия Тренды года: кто победил в 2026 г.

Еще одно яркое событие прошло в феврале, о котором мы до сих пор не рассказали. В День всех влюбленных, 14 февраля, состоялась ежегодная независимая премия «Тренды года» — дегустационный салон, определяющий вектор развития винной индустрии. Российская Ассоциация Сомелье вновь собрала профессионалов и ценителей, чтобы поговорить о вине не как о товаре, а как о культуре и пространстве для живого диалога. Кстати, о диалоге. На винных салонах часто жалуются: «В зале душно». И это замечание слышишь чуть ли не на каждом мероприятии...

1 месяц назад

ПРОДЭКСПО 2026: что брать в винных магазинах и отделах

В феврале прошла ежегодная крупнейшая продуктовая выставка ПРОДЭКСПО. В её огромных павильонах традиционно нашлось место и для алкогольной части — стенды с вином, крепкими напитками и, конечно, бесконечная череда мастер-классов от виноделен. Редакция "Вино и Эль" прошлась по выставке, чтобы понять, что же нового и интересного появится на полках в ближайшее время. Началось всё с винодельни Le K2 (правильно говорить "лё") Киры Ефимовой. Здесь придерживаются профессионального мнения, что знакомиться...

188 читали · 1 месяц назад

Время вина: главный винный салон России — почему стоит посещать

ы побывали на «Время вина» и готовы поделиться впечатлениями. В прошлом году многие удивлялись стоимости билетов, и в этот раз вопросов тоже хватало. Расскажем, как устроено событие и почему его стоит посетить. Да, ценник выше среднего, но здесь важно понимать механику. Обычные выставки вроде «Продэкспо» ориентированы на профессионалов и поиск каналов сбыта. Компании платят за стенды, привозят вино, а посетители часто заходят бесплатно. Но если вы не отраслевик, налить могут не везде — это не дегустационный формат...

343 читали · 2 месяца назад

Неожиданные рецепты теста блинов на алкоголе

Представьте: вы замешиваете тесто, и вместо привычного молока или кефира льете в миску… игристое вино. Звучит как гастрономическая шалость, но на деле — один из самых удачных рецептов Масленицы. Мы провели эксперимент и делимся рецептом. Вам понадобится: • Игристое вино — 300 мл • Сильногазированная минеральная вода — 200 мл • Мука — 500 г • Яйца — 3 шт. • Растительное масло — 2 ст. ложки (+ для сковороды) • Сахар — 1 ст. ложка • Соль — щепотка Результат вас удивит. Тесто буквально заиграет: пузырьки...

2 месяца назад

Все о чайном опьянении, почему это не про чифирь и не про алкоголь

В мире вина мы привыкли связывать опьянение с алкоголем. Но в Китае существует совсем другой вид «опьянения» — чайное. Оно не связано с этанолом, не вызывает похмелья и не лишает контроля, а дарит ясность и тонкую сенсорную настройку. Расскажем, что это такое, как отличается от чифиря и как относятся к этому в Китае. Чайное опьянение возникает благодаря сочетанию кофеина, L-теанина и эфирных масел, содержащихся в крепких улунах и пуэрах. Именно они формируют уникальное состояние: лёгкое головокружение, тепло в груди, ощущение парения, усиление восприятия ароматов...

73,4 тыс читали · 2 месяца назад

01:30

1,0×

00:00/01:30

Игра винное казино

2456 смотрели · 1 год назад