Ресторан "Абрамовъ"

"Как граф Разумовский куантро изобрел". Настойки. Как много в этом слове! Бесконечные эксперименты, разнообразие вкусов и цветов, рецепты, которые бережно передаются из поколения в поколение! Если смотреть широко, то большинство из современных напитков и есть настойки, рецепт которых понравился людям и распространился по всему миру. На Руси первой настойкой считается "Ерофеич" - напиток на спирте с добавлением мяты, аниса, молотых орехов и кориандра. Надо сказать, что изобретением рецептов занимались и дворяне, и простой люд. Но одними вкусовыми характеристиками дело не заканчивалось - на Руси стали пробовать различные варианты окрашивания: васильки для синего цвета, семена подсолнечника - для фиолетового, кедровые орехи - для коричневого. Любил изобретать настойки и граф Разумовский. Однажды он придумал настаивать на апельсиновых корках: напиток получился отменным, граф остался доволен. Вот так, за сто лет до официального появления куантро, граф изобрел его и пил с большим удовольствием. А вы пробовали когда-нибудь делать настойки?

Идеальная мужская закуска. Такая закуска составит отличную пару высокоградусным напиткам. Ее состав довольно вариативен, но главное, что составляет основу - это сельдь. Нарезаем хлеб - он может быть ржаной, заварной, цельнозерновой. Сверху намазываем горчицей или горчичным соусом. На несколько хрустящих тонких ломтиков маринованного огурчика выкладываем сельдь и посыпаем тонко нарезанными кольцами лука. Приятных выходных!