Москва красна

? Забудьте про оливье — его в современном виде на столах XIX века не было. Главными символами праздника были мясные и сытные блюда, знаменовавшие окончание строгого поста. «Мясное» изобилие: · Птица и дичь: гусь, индейка, рябчик. Классикой был гусь с яблоками. · Свинина: запечённый поросёнок или большой сочный кусок — центральное блюдо. · Заливное и студень: обязательная холодная закуска. · Колбасы, окорока, ветчина, сыры, пироги. · Рыба и икра. Праздничный ужин готовили заранее. В Сочельник фаршировали...

Сегодня — две открытки из редкого цикла 1914 года «Москва в XXIII веке» (или «Москва будущего»), созданного неизвестным художником по заказу кондитерской фабрики «Эйнем» — будущего «Красного Октября». Серия из восьми футуристических карточек показывает, какой могла стать Москва в XXII–XXIII столетиях глазами людей начала века. 1️⃣Центральный вокзал земных и воздушных путей Зима остаётся той же, что и «при нас» 200 лет назад: снег так же бел и холоден. Центральный вокзал земных и воздушных путей...

? Главной сценой для его зимних выходов были 📍 Патриаршие пруды. Толстой впервые встал на коньки около 60 лет. Няня-англичанка привезла диковинные деревянные коньки со стальными лезвиями. Сначала катались дети, затем супруга Софья Андреевна, а уж потом и сам Лев Николаевич. Он заливал каток прямо в саду своего дома в Хамовниках, но всей семьёй они часто выбирались на один из старейших катков Москвы — на Патриаршие. Софья Толстая как-то записала в дневнике: «Вчера ходила пешком на Кузнецкий Мост, вернувшись, вижу, что Л...

Впереди целых 10 дней праздников — идеальное время, чтобы открыть для себя новые грани искусства. Не знаете, куда податься? Вот топ-10 выставок. СКОРО ЗАКРОЮТСЯ! 1️⃣«БРЮЛЛОВ. РИМ — МОСКВА — ПЕТЕРБУРГ» Масштабная выставка в Новой Третьяковке представляет творческий путь великого Карла Брюллова как путешествие между тремя культурными столицами. · Новая Третьяковка, Крымский Вал, 10. · До 18 января. 2️⃣«СВОЙ ЧЕЛОВЕК. ВЛАДИМИР ГИЛЯРОВСКИЙ» Яркая выставка о «короле московских репортёров» Владимире Гиляровском...

Пока мы доедаем вчерашний оливье, имеет смысл задуматься. Что, если вся история любимого салата «Оливье» — выдумка? ▪️ Миф о французском поваре. Мы знаем, что Люсьен Оливье — именитый повар, потомственный кулинар из Прованса. Но ни в одном французском источнике нет упоминаний о династии поваров Оливье. В русских документах тоже нет подтверждений, что Люсьен был поваром. ▪️ Фотография-фантом. Растиражированная в интернете фотография старца, на которой якобы запечатлен Люсьен Оливье, мало похожа на правду...