: ▪️ расширить ассортимент кухни выпечкой крафтового хлеба; ▪️ организовать компактный хлебопекарный участок; ▪️ увеличить производительность без существенного расширения рабочей зоны. Конфигурация с компактной подовой печью DECKDG01 вместимостью один лист 600×400 мм и хлебопекарной печью BLOK или пароконвектоматом YESENIN помогает расширить меню ресторана или dark-kitchen и рационально использовать площадь кухни...
? 17 сентября в Пскове наши партнеры — компания КЛЕН — соберут экспертов HoReCa на большом Бизнес-дне. В центре внимания — практические решения для ресторанного бизнеса: ☑️ как оптимизировать фудкост без потери качества, ☑️ адаптировать меню к новым условиям, ☑️ создавать блюда, за которыми гости возвращаются, ☑️ и использовать современные технологии для повышения эффективности кухни. Radax выступает...
закупок. Линейка включает модели на 6 и 10 уровней GN 1/1 в двух комплектациях — с системой автоматической мойки или без нее. Пароконвектоматы DOSTOEVSKY Inject ориентированы прежде всего на сегмент B2G: государственные и муниципальные учреждения, предприятия общественного питания при образовательных и медицинских организациях, а также другие объекты, закупающие оборудование в рамках тендерных процедур...
? Шефы готовят, экспериментируют с сочетаниями и показывают, как профессиональное оборудование и правильно подобранные ингредиенты помогают быстро получать яркий вкус и стабильный результат. Премьера уже скоро. А пока — смотрите тизер! 📹 Radax — в поисках лучшего!
»! В новом выпуске обсудим, как благодаря правильной заготовке и современным подходам к организации процессов можно готовить блюда ресторанного уровня даже на небольшой кухне.👨🍳 🍴 Приготовим шницель из индейки с хрустящим салатом и тайским соусом на основе микса соусов Tamaki. Главная «фишка»: на приготовление этого ресторанного блюда уйдет не больше 5 минут. Всё благодаря высокоскоростной...
