Отходы производства викси станут источником омега-3 жирных кислот
Шотландская компания MiAlgae разработала технологию получения ценных омега-3 жирных кислот без использования рыбного сырья. Данный метод поможет снизить нагрузку на экосферу и будет способствовать восстановлению рыбных запасов. Ключ к процессу — ячменный жмых, побочный продукт при изготовлении виски. Его перерабатывают в питательную среду для выращивания микроводорослей, которые естественным образом вырабатывают омега-3. Выращенные водоросли обезвоживают и измельчают, создавая пищевую добавку...