Свой дом, сад, курятник

Сбор и переработка малины. Этим летом сроки созревания малины сильно сдвинулись. Обычно, к началу июля вся ягода мной собрана и переработана. А сейчас собираю позже на 3 недели. Плюс ягоды немного: уменьшила площадь посадки и удалила много старых маточных веток весной. Перерабатываю малину обычными способами. Главный для нас - сушка. Сушёная малина главная палочка-выручалочка в борьбе с болезнями вирусной природы в холодный период. Заболевают ли дети или мы, взрослые - сразу завариваем сухую малину в закрытой ёмкости и пьём настой как чай. Можно добавлять мёд. Малина прекрасно справляется с заложенностью, сиплостью в загрудинной области. Поэтому при бронхо-лёгочных она не заменима. Лучший эффект при употреблении именно в виде настоя сухой малины. Сушу в дегидраторе (сушилке). Наш сорт очень сочный, косточки маленькие, а сама ягода крупная, поэтому сушу 1-1,5 суток с небольшими перерывами. Из 6 кг свежей малины выходит 1 кг сухой. Главное здесь - досушить полностью. Также ягоду замораживаю сразу после сбора в пластиковых контейнерах. Храню в морозилке при -18 гр. и год и больше. Она сохраняется в рассыпчатом виде, без слипаний. Несколько килограммов в морозильнике есть всегда. В год, когда яблок нет ( у нас это каждый второй год: яблони плодоносят через год), я варю малиновое варенье. На два года вперёд. Этот год как раз такой, ни одного яблочка. Поэтому навариваю варенье. Это самый неполезный способ заготовки, но вкусный. Дети любят малиновое варенье с блинами.

У нас новосёлы - утята:) Думала два дня, не удержалась, упросила попробовать подержать утят. Дело с курятником спорится, поэтому место в домике с выгулом скоро освободится - переселим цыплят в старый цыплятник. Чтоб домик не пустовал, решили попробовать завести уток. Выбор пал на индоуток, они же мускусные, они же древесные утки. Почему они? Быстро растут, на мясо можно пускать в 2,5-4 месяца. Мясо диетическое, хорошего вкусового качества. Яйца без характерного "утиного" привкуса. Утки прекрасные наседки, за сезон могут вывести 2, а то и 3 выводка. Могут обходится без водоёма. Немного едят, относительно других пород уток. Купили 7 индоутят 5-тидневного возраста. Какие же они мягонькие, пушистые. Настоящие очаровашки. Пока сидят в клети дома, едят комбикор, траву, творог и много-много пьют.

Получила заказанный мини-курятник. Посмотрим, какой он, и сколько времени уйдёт на доведение его до ума. В целом, меня устроило то, что я увидела. Изделие было такое же как на картинке в мастерской автора. Но тут я заметила уже на месте, что дверца в "будку" отсутствует. Напомню, что этот курятник я взяла, потому что супруг не успевает с постройкой стационарного. В общем, накладки. Цыплятам 3 неделя пошла, они в клетке в квартире (!) и пересадить их некуда. Они маленькие для ночной температуры, поэтому как-то на ночь их надо загнать в будку и закрыть. Пока что закрыла куском ОСБ, как заслонкой, втиснув между решёткой и стенкой. Но главная проблема - выгул. Сетка с мелкой ячейкой дорогая и цена готового изделия увеличилась бы на несколько тысяч (со слов мастера). Поэтому ячейку я "уменьшила" самостоятельно. Сначала делала сеткой от грызунов тонкой и мелкой плюс пластиковой 1,5 * 1,5. Порезав и исколов все руки противомышиной сеткой, стала делать только пластиковой. Прихватывала сеть хомутиками-стяжкой. А протягивала их сквозь ячейки вязальным крючком. Потратила полдня и ещё осталось верх затянуть. Цыплят переселила, первая ночь прошла хорошо.

Заказала готовый мини-курятник для цыплят. Цыплята растут не по дням, а по часам. Им очень тесно в клетке. С постройкой курятника задержка - у мужа много заказов на строительство, сезон. Поэтому всё приостановлено на нашем участке пока что на неделю. Но птенцы ждать не будут. Начали щипать и клевать друг друга - срочно расширять пространство. Нашла подходящий маленький птичник с выгулом. Мастером было заявлено, что 5-6 кур могут спокойно разместиться. Цена меня устроила, описание, приложенные фотографии. Попросила только добавить крышу над выгулом, что не было изначально предусмотрено. Через 3 дня его привезут. Интересно посмотреть, как действительность будет расходиться с объявлением. Надеюсь, незначительно:) Обязательно выложу изображения купленного товара для сравнения. Вот фотографии из объявления. То, что я вижу, мне нравится. Сразу скажу, что мы обговаривали более мелкую металлическую сетку (кошки, грызуны). Но разница в цене очень значительная выходила. Поэтому решила изнутри выгула прикрепить хомутиками пластиковую сетку, 1,5 на 1,5 ячейка. Брала в прошлом году для такой же цели в новый курятник и прикрепляла также изнутри. А сверху, на крупную сетку, пустить остатки металлической сетки от грызунов. Таким образом, будет 2, а то и 3 слоя заграждения.

Начинаем монтировать пол курятника. Муж прикрепил обвязку к оголовкам свай винтами. Сверху обвязки уложил мелкую металлическую сетку от грызунов (хорошо, что сооружение будет на сваях, приподнято - любую сетку крыса прогрызёт, если случится нашествие). Закупили в качестве утеплителя пенополистерол. Начали готовить доски на обрешётку пола. Пока работа затормозилась - супруг строит один и ближайшую неделю он будет занят на объектах по работе.

А вот так мы делаем яблочный сок. Холодный отжим через пресс. Его сделал супруг из подходящих материалов. Яблоки дробятся через дробилку и мякоть выжимается в прессе через подходящую ткань. Очень подходят детские пелёнки, но приходится через 2-3 раза их менять - рвутся. Сок получается прозрачным. Из яровых (летних, раносозревающих) яблок сок сладкий, ароматный. Отжимаем много и закатываем в банки, не добавляя ни сахара, ни воды, в чистом виде. Так как яблоки рОдят через год, то закрываем максимально, на 2 года чтобы хватило. Получается 70-80 трёхлитровых банок.

Нашла самые старые фотографии участка. Это первое лето, когда мы проводили здесь лето. Июль 2019 года. Участок уже более-менее убран, скошен. Муж постарался. Был заросшим двухметровой крапивой полностью, росли старые деревья, которые пришлось убрать, распилить металлический парник-душевую. Первая покупка - триммер на бензине и пачка перчаток. На заднем плане виден старый покосившийся сарай, который мы разобрали в дальнейшем. Плодовые деревья практически все сохранили, кроме 3-х метровой старой вишни и пары слив. Поначалу только отдыхали с детьми, ели малину, которой была целая плантация. Здесь росли две яблони-коричневки - так их называла моя бабушка. Всё детство я ездила к ней в деревню, там была такая коричневка (яблоня коричная - это название сорта, так как плод имеет привкус корицы). Была счастлива, что у нас она тоже будет. Где-то в конце июля, начале августа поспевают эти яровые яблоки. Как раз тот год был яблочный и мы решили попробовать отжать сок. В следующем посте расскажу, как мы отжимали сок и что из этого получилось.