СОЧИВО
(Афонский рецепт) Ингредиенты: Пшеница в зернах — 1 стакан; Орехи лесные ~ 70 г; Орехи грецкие ~ 70 г; Миндаль ~ 70 г; Изюм ~ 200 г; Кокосовая стружка; Сахарная пудра; Тертая корица 1 ст. ложка (по вкусу); Сахарный песок (по вкусу); И наконец самый главный, монастырский по духу ингредиент: пшеничные сухари — 200 г. Приготовление: Накануне с вечера нужно подготовить все сухие составляющие. Орехи, изюм и сухари перетереть в крошку. Пшеницу на ночь замочить в воде. А само коливо лучше готовить прямо в день праздника, а не заранее, потому что пшеница быстро высыхает и становится жесткой...