Кристина Кооль

Самый вкусный творожный кулич🤤 Это будет любовь с первого кусочка ❤️ ⠀ Ингредиенты: ⠀ Сливочное масло 75 г Сахар 120 г Щепотка соли Яйца 2 шт Творог 130 г Мука 150 г Разрыхлитель 1 ч.л Цукаты по желанию ⠀ Для глазури: ⠀ 1 белок ( 45-50 грамм ) 100 грамм сахара Правило - сколько белка - сахара в 2 раза больше ⠀ Готовим: ⠀  1. Мягкое сливочное масло объединяем с сахаром и солью  2. Добавляем яйца и взбиваем все до глянцевой текстуры  3. Добавляем творог, муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем, по желанию можно добавить цукаты. Тесто готово ✅  4. Раскладываем по формочкам, заполняя на половину и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, готовность проверяем шпажкой  5. Для глазури взбиваем белок с сахаром до устойчивых пиков  6. Украшаем остывший кулич и наслаждаемся ⠀ Творожный кулич, который получится у каждого! Очень вкусный и готовится легко😊 ⠀ Светлой Пасхи 🤍

Галета со сливами Для теста : Мука - 115 г Сливочное масло - 72 г Сметана 20% - 38 г Сахар - 14 г Соль - щепотка Для начинки : Сливы - 300-400 г Крахмал кукурузный - 10 г Сахар - 40 г Приготовление: 1. В ёмкости соединяем холодное сливочное масло и сахар 2. Добавляем сметану и перемешиваем до однородности 3. Просеиваем муку, добавляем соль 4. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на пару часов 5. Готовое тесто раскатываем на бумаге для выпечки и присыпаем мукой 6. Распределяем смесь из крахмала и сахара не доходя до краев 3 см 7. Выкладываем сливы и заворачиваем края от периферии к центру 8. Бортики смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180° духовку на 25 минутно румяной корочки 9. Подаём готовую галету и наслаждаемся🤤 Она получается хрустящая, с сочной начинкой и невероятно вкусная и нежная

Шоколадный торт🤤 ⠀ подобный цвет тортика достигается благодаря хорошему какао - лучше покупать extra brute в кондитерских магазинах ⠀ Нам понадобится для бисквита: ⠀ Мука - 190 г Сахар - 180 г Ванильного сахара - 5 г Какао - 30 г Сода - 7 г Соль - щепотка Растительное масла - 60 мл Кипятка - 240 мл Яблочный уксус 6-9% - 1 ст.л ⠀ Готовим :  1. Просеиваем муку и какао. Добавляем сахар, ванильный сахар, соду и соль. Все хорошо перемешиваем венчиком ⠀  2. Вливаем в сухие ингредиенты кипяток, масло, уксус - хорошо перемешиваем ⠀  3. Переливаем тесто в форму для выпечки (у меня диаметр 18 см) и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут ⠀ Для глазури: ⠀ Вода - 80 мл Сахар - 3 ст.л Какао - 3 ст.л Кукурузный крахмал - 1 ст.л ⠀  1. В сотейнике смешиваем все ингредиенты, ставим на огонь ниже среднего и постоянно помешиваем варим до загустения в течение 4-5 минут  2. Полностью остужаем и поливаем бисквит ⠀ Текстура получается нежная и влажная, по желанию можно украсить голубикой, она прекрасно дополняет❤️