Полезные рецепты с Вероникой Кузнецовой

Варить или жарить? Все мы слышали что варить полезнее чем жарить, но вряд ли кто либо узнавал почему и от чего? По данным определенных исследований изучалось как влияет уменьшение потребления КПГ (конечный продукт гликирования(этого много если жарить)), очень грубо говоря, жареной пищи на организм. По итогу этих исследований выяснилось, что благодаря уменьшению этого самого КПГ уменьшилось риск воспаления, возникновения диабета 2 типа, шанс сердечно-сосудистых заболеваний, рака, болезни альцгеймера и бесплодия. Количество болезней на которые непосредственно влияет способ обработки велико и тут уже без каких либо расшифровок понятно что варить и готовить на пару гораздо лучше обжаривания. КПГ еще зависит от состава продуктов. В пище которая содержит белки и жиры его больше в углеводной пищи меньше. Но мы можем снизить его количество благодаря кислотной среде. Если разбирать на продуктах то это уксус и лимонный сок Сейчас приведу небольшой список для сравнения: КПГ в жаренном яйце 1 шт 1200 kU; КПГ в варенном яйце 1 шт 75 kU; КПГ в жаренной куриной грудке(84г) 5200 kU; КПГ в отваренной куриной грудке(84г) 1000 kU; КПГ в стейке на гриле (84г) 6400 kU; КПГ в тушеном мясе (84г) 2200 kU Если вам интересны вкусные и диетические блюд нажимайте на названия ниже: Рецепт натуральной колбасы Дисерт, который едят фитнес модели 3 белковых полезных завтрака

Почему на диете полезно есть белковые блюда. На самом деле логика тут очень простая. На диете у нас должна быть нехватка калорий. Однако если мы превышаем допустимую норму то важно за счет чего. 1) если мы превышаем норму за счет жиров, то весь полученный жир свыше нормы калорийности идет непосредственно нам в жир и мы начинаем становиться больше и толще. 2) если мы превышаем норму за счет углеводов, то тут уже появляется разные варианты: если мы тренируемся, если не тренируемся.1 если мы тренируемся и превысили норму калорий за счет углеводов ( до 4 г на 1 кг веса) то большая часть углеводов уйдет в мышцы и за 1-2 дня превышения ничего страшного не будет. 2 если мы не тренируемся, то произойдет ситуация как с жирами, ведь углеводам просто напросто некуда будет деться, кроме как в наши ноги и живот. 3) если мы превышаем норму калорий за счет белков, то страшного ничего нет потому что организм будет расходовать треть калорий белка на усвоение этого самого белка.Это означает, что скорее всего мы не превысили нашу норму и находимся все еще в дефиците. Поэтому считается, что белковые диеты самые эффективные.