13 часов назад
Bodunist (эркин тузмухамедов - школа крепких напитков "Доля Ангела"
166
подписчиков
Тузмухамедов Эркин Раисович…
Вот бывает такое - у дружка в машине жены несколько лет валялась припрятанная бутылочка прекрасной текилы
Несколько лет. Зимой и летом. И осталась прекрасной. С ней интересно то, что винтаж обозначен от даты основания текиллерии, а не год по григорианскому календарю. 216 лет от 1795 - винтаж 2011 если по общепринятому...
Думаю идеальная гастропара под шипучку под названием «голова лошоти» - конская колбаса, казы
Странно что не татспиртпром это делает, и промопаки бутылка с палочкой колбасы не продается. А у ансамбля моржовые есть кавер на Сашу лаэртского «дети хоронят коня» https://www.zvuki.ru/S/P/112703/
Традиционно вино для перегонки в Коньяке делают без температурного контроля, либо в бетоне, либо в дубовых чанах
Уже, видимо, в этом веке виноделы принесли современные практики - бродильные чаны с температурным контролем, как для белого вина, чтобы деликатнее сохранять ароматику. В Lheraud все делают по традиции - со стороны больше похоже на печку, но это целая рота бетонных чанов. Брожение малопредсказуемо - когда тепло, вино может созреть за неделю для перегонки, в холодный период может быть и месяц. Крупные дома, и негоцианты своих виноградников чаще всего не имеют, а лишь покупают спирты. У Lheraud на 100...