Когда нельзя, но очень хочется. Как из кофе убирают кофеин?
Рассказывает наш эксперт Анжела Монина, старший продавец на Музкомедии, об истории декафа и современных способах его обработки. Декофеинизированный кофе, он же декаф — это обычный кофе, который прошёл ещё один этап обработки с целью удаления из него кофеина. Конечно, удалить кофеин полностью мы не в силах, но снизить его концентрацию и при этом сохранить вкус напитка можем! Декаф — это хорошая альтернатива обычному напитку для людей со слабой сердечно-сосудистой системой, беременных женщин и подростков...