Chef Повар

ДЛЯ ТЕСТА: Мука 500 гр Сливочное масло 250 гр Уксус 1 чайн. л Вода 180 мл Соль 0.3 чайн.л Яйца 1 шт ДЛЯ КРЕМА: Яйца 3 шт Ванильный сахар 10 гр Сахар 180 гр Молоко 700 мл На вес состава: 100 г Белки 13% 6 г Жиры 28% 13 г Углеводы 59% 27 г 245ккал ГИ: 7/0/ 93 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Время приготовления: 2 ч 1 этап :Смешиваем муку + масло (масло натереть на терке ),хорошо перемешать. 2 этап : Отдельно смешиваем ЛЕДЯНУЮ ВОДУ !-ЭТО ВАЖНО !+ соль + яйца + уксус 3 этап: 1+2 этап вместе смешиваем ,делим на 12 частей убираем на 30 минут в холодильник ...

Это технически простой в исполнении торт, который способен освоить любой начинающий кондитер. Главное испечь бисквит и сделать сметанный крем, а дальше нужно просто собрать торт из кусочков и добавить в начинку орехи и консервированные ананасы. Ингредиенты –8+ порц. * Для коржей: Мука пшеничная
220 гр.
Сахар-песок
210 гр.
Сметана 25%
210 гр.
Сгущенка
200 мл.
Яйцо куриное
2 шт. (С0)
Какао-порошок
35 гр.
Разрыхлитель
10 гр.
Соль
6 гр.
Сода пищевая
2 гр.
Ванилин
3 гр.
Для крема: Сметана 25%
530 гр...