Про100 еда ● Рецепты ● Салаты ● Выпечка ● Торты

ПPИГOТOВЛEНИE: 1. Cвинину пopeжьтe нa куcoчки cpeднeгo paзмepa. Oбжapивaйтe куcoчки cвинины нa pacтитeльнoм мacлe нa cильнoм oгнe 5-6 минут, и eщe 10 минут нa мeдлeннoм oгнe. 2. Лук пopeжьтe нa cpeдниe куcoчки. Гpибы нapeжьтe вдoль нa куcoчки. Тушить в cкoвopoдe нa pacтитeльнoм мacлe c лукoм и cливoчным мacлoм 10 минут. 3. Cыp нaтepeть нa кpупнoй тepкe...

4 года назад

СЫРНИКИ КАК В СТАРБАКСЕ

В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л.муки. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам. Чтобы сырники были одинакового размера, я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы. Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять...

4 года назад

ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ. НАИВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ

Приготовление: (Все ингредиенты в нарезанном виде должны быть одинаковые по форме нарезки. И, все ингредиенты в нарезанном виде по количеству должны быть равны. т.е, сколько по количеству мяса нарезанного столько и должно быть в готовом виде картошки, морковки и т.д ). 1) В подсоленной воде отварить мякоть (мясо). Остудить и нарезать тонкой соломкой. 2) Картофель нарезать тонкой соломкой и обжарить на масле до золотистой корочки (как картофель фри) остудить в отдельной миске (немного посолить , поперчить, перемешать)...

4 года назад

ТОРТ НАПОЛЕОН. ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты для коржей: Маргарин — 250 г Сметана — 200 г Мука — 350 г (плюс мука для раскатывания) Для крема: Сгущенка — 2 банки; Сливочное масло — 400 г. Приготовление: 1. Муку с маргарином растираем в крошку, добавляем сметану и замешиваем тесто до однородности. 2. Делим тесто на 11 шаров и убираем в холодильник на час. 3. Каждый шар раскатываем очень тонко и вырезаем круг по форме. У меня был диаметр формы 30 см. Учтите, что при выпекании корж немного уменьшится. 4. Каждый корж...

4 года назад

Малосольные помидоры в пакете. Быстрый и вкусный рецепт за 5 минут

1. Необходимо выбрать томаты примерно одно размера, чтобы помидорчики просолились одновременно. Помидоры помыть, срезать у низ носики, сложить в пакет. 2. Чеснок очистить, измельчить и добавить в подготовленные помидоры. 3. Измельчить: либо зелень укропа, либо его сухие соцветия. И в первом, и во втором случае политься вкусно. Зелень не такая жесткая, а семена очень душистые. 4. Добавляем соль и сахар...

4 года назад

ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ ОТ МОЕЙ СВЕКРОВИ. ВСЯ СЕМЬЯ БЕЗ УМА ОТ РЕЦЕПТА

1. Готовим тесто для пельменей. Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир, просеиваем порцию соды, интенсивно перемешиваем и оставляем минут на 15 в покое. 2. Тем временем моем, высушиваем и мелко рубим нежные части укропа, предварительно удалив грубые стебли, бросаем зелень в кисломолочную вязкую массу, размешиваем. Постепенно, пропуская через сито, подсыпаем пшеничную муку. Замешиваем тесто для пельменей вручную. Мягкое пластичное тесто оставляем на 20 минут, укутав его полотенцем...

4 года назад

СИННАБОНЫ. БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ.

Синнабоны — манящие, ароматные и очень тёплые булочки с корицей и разными начинками. Ингредиенты (на 14-15 шт.): Для теста: Мука — 300 г Сухое молоко (опционально) — 25 г Сахар — 130 г Соль — 1 щепотка Свежие дрожжи — 30 г Яйцо — 2 шт. Сливочное масло, размягченное — 100 г Для начинки: Какао — 40 г Сливочное масло — 60 г Коричневый сахар — 70 г Корица молотая — 2 ст. л. Для глазури: Сливочный сыр — 120 г Сахарная пудра — 50 г Ликер сливочный — 2 ст. л. Приготовление: 1. Для теста растворить свежие дрожжи в теплой воде...

4 года назад

3 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТА ЗАСОЛКИ ГОРБУШИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

1. Сухим. Для этого подготовленную тушку просто пересыпают солью со специями. Рыба пустит сок, соль растворится и пропитает продукт. 2. Мокрым. Для этого используются маринады, соки, рассолы. Кусочки рыбы погружают в холодную заливку и ждут готовности. Как лучше засолить горбушу в домашних условиях, каждый выбирает сам. Но можно из одной рыбины сразу опробовать два или три способа и выбрать наиболее понравившийся по вкусу вариант. Тем более что сам процесс обычно занимает немного времени и, кроме горбуши, требуются примитивные специи, которые есть на любой кухне...

799 читали · 4 года назад

ПЯТИМИНУТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТИК

1.Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао. 2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку. Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов. Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами. 3...

4 года назад

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ ЗА 15 МИНУТ. 1,5 стакана тёплой воды 2 ст.л. сахар 3 ст.л. мука 11 грамм сухие дрожжи Хорошо перемешать. Оставить на 10 минут. (Я была в шоке, когда тесто за считанные минуты так поднялось) Затем добавить 0,5 стакана подсолнечного масла 3 ст. муки соль Оставить на несколько минут. (Тесто воздушное, приятно брать в руки и раскатывать..).

4 года назад

Рецепт настоящего пломбира. Ингредиенты: 4 яйца 180-200 мл. молока 200 гр. сахара 500 мл сливок 33% Приготовление: Отделяем желтки Кипятим и остужаем молоко. Смешиваем с сахаром и желтками. Ставим на огонь и на медленном огне постоянно помешивая доводим смесь до загустения. Она становится по консистенции похожа на сгущенное молоко. Остужаем. Взбиваем сливки до плотной массы. Смешиваем молочно-яично-сахарную смесь со сливками и тщательно перемешиваем. Выливаем в форму для замораживания и ставим в морозильную камеру. По идее на этом этапе можно закончить. Но, тогда мы получим много мелких льдинок, которые будут не очень приятно хрустеть на зубах. Чтоб этого не было, нам нужно будет периодически доставать охлаждающееся мороженое из морозилки и перемешивать каждые 30 минут. Я перемешал 4 раза, потом мне надоело, но тоже получилось очень хорошо. Результат. 850 грамм свежайшего, настоящего натурального пломбира.

4 года назад

Салат "Африка" обошел оливье и шубу!! Ингредиенты: куриное мясо любое - 250 г; киви - 1 шт.; яблоко - 1 шт.; сыр твердый - 40 г; яйцо отварное - 2 шт.; морковь корейская - 70 г; соль - по вкусу; майонез - по вкусу. Приготовление: 1)Половинку куриного филе отварить, мелко нарезать, добавить соль и перец. Выложить первым слоем и смазать майонезом. 2)Нарезать крупными полукольцами киви. Выложить вторым слоем на курицу. 3)Сварить вкрутую яйца, отделить белки и натереть их на тёрке. Создать третий слой из яичных белков. Сверху смазать майонезом. 4)Натереть яблоко на тёрке и выложить четвёртым слоем. 5)Пятый слой — сыр, натёртый на тёрке. Сверху сыра — майонез. 6)Далее нарезать помельче и выложить на сыр морковку по-корейски. Добавить майонез. 7)Натереть на тёрке оставшиеся желтки и выложить сверху.

4 года назад