Найти в Дзене
Увидел в гостях, что к икре подают золотую ложку, и задумался почему
Можно предположить несколько причин. Икра — это икра осетра, огромной рыбы эпохи динозавров с бронированными пластинами вместо чешуи. Осетр обитает в основном в Каспийском и Черном морях. Из трех основных видов каспийского осетра белуга является самой крупной (до 1700 фунтов) и имеет самые крупные яйца, цвет которых варьируется от светлого до темно-серого и черного. Следующим по величине является осетра, которая может вырасти до 500 фунтов и имеет сероватые, серо-зеленые или коричневые яйца...
2 года назад
Готовил куриный суп и увидел белую пену при приготовлении, стал выяснять почему так происходит
Это коагулированный белок, скрепленный жиром. Хотя это не повредит вам, это не будет вкусно, и лучше удалить его из чисто эстетических соображений. Когда белок нагревается, он коагулирует. То есть его длинные запутанные молекулы разворачиваются, а затем слипаются по-новому. Случилось так, что часть куриного белка растворилась в воде, где при повышении температуры он начал коагулировать. Тем временем часть птичьего жира превратилась в масло, которое, как это обычно бывает с маслом, начало подниматься к поверхности воды, потому что оно менее плотное, чем вода...
711 читали · 2 года назад
Матери-пингвины бросают свои яйца, оставляя отцов-пингвинов воспитывать птенцов в одиночку
Это правда, что матери-пингвины покидают корабль после того, как отложили яйца, но, если быть справедливым ко всем матерям пингвинов, это еще не все. Пингвины обычно не проводят много времени на суше, потому что вся их пища находится в воде. Пингвины отправляются на ту же землю, где они родились, колонии из тысяч птиц, идущих гуськом по одному и тому же, часто абсурдно окольному маршруту, по которому их предки пингвины шли на протяжении бесчисленных поколений. Откуда нам это знать? Потому что лапы миллионов птиц протоптали пингвиньи тропы в почву, лед и скалы...
268 читали · 2 года назад
Для чего нужны кошачьи усы и почему они важны
Усы дают кошкам важную сенсорную информацию, а также играют роль в общении между кошками. Они гораздо важнее для кошки, чем собачьи усы для собаки, и их никогда не следует подстригать, так как они говорят кошке, например, сможет ли она протиснуться в узкий проход. Технически называемые вибриссами, усами или тактильными волосками, они сгруппированы в три основные группы по бокам щек, над глазами и дальше на щеках. Есть также несколько на подбородке и более короткие на задней части передних ног...
2 года назад
Узнал,что рыба готовится намного быстрее, чем другие виды мяса
Мясо, как и вино, может быть как красным, так и белым. Почему рыба готовится быстрее, чем говядина и свинина? Говядина красная; рыба и моллюски обычно белые. Лосось розовый, потому что он ест ракообразных с розовым панцирем. Фламинго, если вам интересно, розовые по той же причине. На кухне мы вскоре узнаем, что мясо белой рыбы готовится гораздо быстрее, чем красное мясо. Конечно, это больше, чем просто цвет. Плоть рыб по своей структуре отличается от плоти большинства бегающих, скользящих и летающих существ...
2 года назад
Кларенс Бердсай изобрел замороженные продукты
В середине 1920-х Кларенс Бердсай отправился на охоту в Лабрадор, Канада. Была зима, стоял лютый мороз, и Бердсай был очарован увиденным и вкусным. Он видел, как эскимосы ловят рыбу и вывешивают ее на улице при минусовой температуре, чтобы она замерзла. Бердсай обнаружил, что когда эту рыбу съели несколько месяцев спустя, она была на вкус точно такой же, как если бы ее только что поймали. Он был поражен. Машины для замораживания продуктов были изобретены более сорока лет назад, но никому не нравился вкус замороженных продуктов...
2 года назад
Посмотрел на небо и задумался, что заставляет звезды мерцать
Кажется, что свет звезд не только мерцает или прыгает, но и меняет цвет. Когда свет от звезд путешествует в пространстве, он не мерцает и не меняет цвет. Именно земная атмосфера заставляет звезды мерцать и менять цвет. Это вызвано ветрами в земной атмосфере, которые заставляют мельчайшие частицы пыли двигаться с разной скоростью. Свет, проходящий через эти перемешанные слои, преломляется и, кажется, меняет цвет и прыгает...
2 года назад
Слышал, что молния может дважды ударить в одно и то же место
Молния определенно может дважды ударить в одно и то же место. Верно также и то, что молния может ударить в одно и то же место много раз во время одной и той же грозы. Молния была основой для многих суеверий. Некоторые люди верят, что молния никогда не ударит в сарай, в котором гнездятся ласточки. Другие считают, что огонь, вызванный молнией, нельзя потушить водой, а нужно полить молоком, чтобы он справился с этой задачей. Задолго до того, как Бен Франклин изобрел громоотвод, люди уже владели информацией о молнии и ее электричестве...
2 года назад
Породы кошек с которыми вашим детям будет комфортно
Кошки удивительные существа. Они любопытны, игривы и часто очень ласковы, что делает их идеальными питомцами для детей. Но с таким количеством разных пород кошек может быть трудно решить, какая из них подходит для вашей семьи. Чтобы помочь вам, мы составили список из 10 лучших пород кошек, которые понравятся вашим детям. От короткошерстных до длинноволосых, от активных до непринужденных, обязательно найдется идеальная пара для всех. 1. Сиамская кошка Если вы ищете ласковую и умную породу кошек, сиамская кошка — отличный выбор...
2 года назад
Люблю лес осенью, потому что листья окрашены по-разному, стал выяснять эту причину
Осенний цвет — завораживающее явление, когда деревья и кустарники, которые были зелеными все лето, окрашиваются в яркие оттенки желтого, оранжевого и красного. Но почему и как это происходит? Деревья, как и большинство растений, используют зеленый пигмент - хлорофилл, для фотосинтеза, то есть для производства сахара из энергии солнца, используя воду и питательные вещества из почвы. Это то, что дает деревьям энергию, необходимую им для жизни и роста. Листья являются центром этого процесса, подвергая наибольшую площадь воздействию солнечного света, чтобы ускорить процесс...
2 года назад
Кактусы обходятся без воды
Как и всем живым существам, кактусам для выживания нужна вода. Колючки оберегают кактусы от животных, поедающих растения, а также помогают уменьшить потерю воды, ограничивая поток воздуха рядом с кактусом. Большое количество кактусов имеют значительную, но поверхностную корневую систему, которая дает возможность им поглощать любые осадки, которые могут выпасть на их пути. Мини-кактусам нужна хорошо дренированная почва, и, как и другим суккулентам, им не нужно столько воды, сколько другим разновидностям растений...
2 года назад