Живи сладко ! Рецепты десертов

Бездрожжевой ароматный кулич 🍋🍋🍋 Ингредиенты Миндаль молотый - 4 ст.л. Изюм и (или) курага - 250 гр. Коньяк или ром- 75 мл Лимон - 1 шт Масло сливочное - 250 гр. Сахар - 250 гр. Яйца - 4 шт. Мука пшеничная - 500 гр. Сода - 0,5 ч.л. или 1 ч.л. разрыхлителя Молоко - 125 мл Приготовление 1. Формы для запекания (пропорции ингредиентов позволяют приготовить 3 кулича объемом примерно по 700 мл) промазать маслом и обсыпать миндалем. Духовку разогреть до 180 градусов, изюм замочить в коньяке (лучше на ночь). Из лимона выжать сок, а цедру натереть на терке. 2. Сливочное масло взбить с сахаром. По одному ввести яйца и тщательно все перемешать. 3. Добавить цедру и соду погашенную лимонным соком, снова перемешать. Добавлять в тесто по очереди немного молока и немного муки, быстро все смешивая. Тесто должно получится густым, поэтому важно не перелить молока. Изюм отжать, присыпать мукой и вмешать в тесто. 4. Каждую форму наполнить тестом на 1/2 объема и печь в духовке примерно 60 минут. Готовые куличи остудить , мо

Американский пирог из тыквы Ингредиенты: Тыква – 900 гр. Мука- 400 гр. Масло сливочное – 250 гр. Яйца- 3 шт. Сахар – 200 гр. Сливки ( 30%) – 200 мл. Соль- по вкусу Корица- по вкусу Ванилин – по вкусу Способ приготовления^ Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в

КОНФЕТЫ « Грильяж в шоколаде» Ингредиенты Орехи грецкие (прокаленные в духовке/на сковороде) – 300 гр. Мед – 160 гр. Сахар – 200 гр. Какао – 2 ст.л. Сливочное масло – 100 гр. Сок лимона- 2ст.л. Шоколад черный – 200 гр. Способ приготовления 1. В толстодонную посуду (например, керамическую сковороду) положить мед, сахар и какао. Периодически помешивая, варить 7-8 минут на слабом огне. 2. Тем временем, грецкие орехи растолочь толкушкой или измельчить блендером в крошку. 3. Карамель должна получиться однородная, жидкая.. 4. Затем ввести в горячую карамель орешки, варить еще 5-7 минут. 5. Снять с огня, добавить лимонный сок и сливочное масло, тщательно перемешать. 6. Перелить в подготовленную формочку (масса после остывания легко отходит от стенок посуды). Поместить в холодильник на полчаса. 7. Затем из пластичного грильяжа скатать шарики. 8. Шоколад растопить на водяной бане (при температуре 60 градусов). 9. Окунуть каждый шарик грильяжа в шоколад. 10.Выложить конфеты на пергамент, пом

ДОМАШНЯЯ НУТЕЛЛА 😋 Ингредиенты Яйца - 2 шт. Сахар - 3 стакана Какао - 2 ст.л. Мука - 4 ст.л. Ванилин – во вкусу Фундук - 1 стакан Масло сливочное - 1 ч.л. Молоко - 2 стакана Способ приготовления 1. Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло и ванилин, смесь тщательно перемешать. 2. После добавить молоко и опять тщательно перемешать. Всю полученную смесь поставить на маленький огонь, варить помешивая до загустения. 3. Домашняя Нуттела готова! Хранить в холодильнике. Очень вкусно с тостами) Приятного аппетита)

ЖЕЛЕ ИЗ ХУРМЫ Ингредиенты Хурма ( крупная) – 2 шт. Мед – 2 ст.л. Желатин – 20 гр. Вода – 100 мл. Способ приготовления 1. Желатин зальем водой. Оставим его на 10-15 минут. 2. Срежем с хурмы шкурку, мякоть выложим в ковш, косточки убрать. С помощью погружного блендера сделаем мякоть хурмы однородной по консистенции. 3. К пюре добавим желатин и мед. 4. Поставим ковш на средний огонь и, помешивая, дождемся, пока растворится мед и желатин. Обычно данная процедура занимает не более минуты. 5. Массу вылить в форму, остудить и отправить в холодильник на 1,5 – 2 часа. Желе готово! При желании для подачи украсьте листиком мяты. Очень вкусно и красиво)))