Жизнь в деревне. Татьяна Исайкина

Когда приходит, эта прекрасная пора, долгожданное лето, это просто рай на земле. Все окрестности хутора и холмы усеяны ароматной земляникой. В это время надо, только не лениться и собирать, собирать эту полезную ягоду. Я варю из неё вкуснейший компот, джем, варенье, замораживаю, делаю из неё букеты. Я не представляю, как бы я жила в большом городе, а ведь я родилась и прожила там довольно долгое время. Сейчас я в предвкушении...

2 года назад

Устал постоянно бежать

Вот мечта любого человека, жить в таком сказочном деревенском домике, вдали от шума и беготни. Эта мысль сидит где-то далеко в подсознании каждого человека, потому что, мы все оттуда из деревни. И не надо обхаивать её. Мой давний знакомый переехал со всей семьёй в деревню. Как он рассказывал его друзья крутили пальцем у виска, но его жена до последнего не хотела переезжать, а он уже не мог жить в мегаполисе. Каждый день уходило три часа на проезд, на работу и обратно. Людей пугает, на что жить в деревне...

2 года назад

Жить в гармонии с природой

Эту фразу мы слышали много раз. В Китае существует целое учение о гармонии, это фэн-шуй. Если научиться чувствовать себя частью природы, то человек будет меньше болеть, забудет о стрессах и плохом настроении. Во время режима самоизоляции россияне, живущие в крупных городах переезжали в провинцию, а точнее в деревни, не во всех деревнях есть газ, предприятия, магазины, но во всех деревнях есть земля, и если человек хочет жить сыто , безбедно и ни в чем не нуждаться, то он может это обеспечить себе, даже не имея работы, а имея лишь участок земли...

2 года назад

Истоки Продолжаю тему про деревню, все наши предки оттуда родом. Ухаживали за скотом, косили, пекли хлеб, трудились в огороде. Жизнь проходила в тишине, без спешки и суеты. Гармония человека и природы. Хочу предложить вам рецепт великолепного деревенского сыра. Молодой рассольный сыр готовится из свежего молока. Потребуется сычужный фермент. Его можно заказать в интернете и ветеринарных аптеках, а также можно смело покупать в аптеках препарат ацидин-пепсин. Нужно подготовить десять или пять литров молока, из свежего только из под коровы не подойдет, молоко должно созреть. Нужно взять вчерашнее молоко из холодильника и перемешать со свежим. Городским жителям можно попробовать молоко из магазина, говорят получается тоже. Молоко подогреть до 35 градусов, молоко должно иметь температуру парного молока, я определяю на ощупь, оно чуть теплое. Добавляю закваску мейто или пепсин, в инструкции все написано сколько добавлять. Закрываю кастрюлю крышкой. Через 40 минут, появляется сгусток. Ставлю кастрюлю на огонь, нагреваю до 40 градусов, молоко сворачивается в сгусток, нужно не переварить. Как только сгусток начинает тянутся, сразу переливайте в дуршлаг, сыр нужно постоянно переворачивать, можно поставить под гнет, но я этого не делаю. Сыр у меня находится в форме для сыра, утром он уже готов. Можно сделать солевой раствор и опустить туда сыр, но я натираю сыр солью.

2 года назад

Деревенька моя. Живу в деревне много лет, сама из большого города. Думаю, что сейчас особенно нужно знать людям, где в это не очень легкое время, можно спастись. Деревня заброшенная всех приютит, если не лениться прокормит и напоит вкусной родниковой водичкой. Мы с мужем еще держим хозяйство, у нас коровы, овечки. Пасутся они в электропастухе. А какая природа здесь, воздух и тишина, нет суеты и можно подумать о душе.

2 года назад