"Дворецкий"- эксперт по чистоте!

Важность правильно организованного процесса приёма гостей в сфере гостеприимства трудно переоценить. Первый контакт клиента с гостиницей или рестораном формирует его общее впечатление и зачастую определяет, станет ли он постоянным посетителем. Чтобы обеспечить высокий уровень сервиса, гостиницы и рестораны разрабатывают стандарты приёма гостей. В данной статье мы рассмотрим, как эти стандарты помогают обеспечить чёткость и слаженность в процессе обслуживания. 🔸Зачем нужны стандарты? Стандарты приёма...

Обучение - это ключевой элемент развития любой профессии, и профессия горничной не исключение. Обучающий центр Татьяны Теслевой предлагает уникальную возможность для горничных Алтайского края и Республики Алтай повысить свою квалификацию и освоить новые навыки, которые окажут значительное влияние на их работу и жизнь. Что может подтянуть горничная на обучениях? На курсах в обучающем центре Татьяны Теслевой горничные узнают о современных методах уборки и организации рабочего пространства. Обучение...

В современном мире, где эффективность и экономия времени становятся все более важными, оптимизация процессов в различных сферах жизни становится необходимостью.  Одной из таких сфер является прачечная. Прачечные играют важную роль в нашей повседневной жизни.  Они обеспечивают нам чистое и свежее белье, полотенца и другие предметы, которые мы используем ежедневно. Однако, процесс стирки и сушки может быть долгим и неэффективным, особенно в прачечных, где объем работы высок. При запуске прачечной, необходимо учесть определенные моменты...

«ПУТЬ ГОСТЯ» до отеля Надеваем «тапочки гостя» и идём его маршрутом 👣 В индустрии гостеприимства путь гостя играет важную роль. Для обеспечения хорошего сервиса в отеле и для оценки операционной эффективности. Путь гостя – это отличный инструмент, помогающий лучше понять гостей, наглядно показать на каком этапе сервис отеля терпит трудности.  Рассказываем о пути гостя, который включает решения, помогающие гостям наслаждаться каждым моментом пребывания: от регистрации до выезда. Поиск отеля На этом...

Первое впечатление играет самую важную роль. Особенно в ресторанном бизнесе: еще на входе в здание и по пути к стойке хостес Ваши гости должны понять, насколько серьезное значение придается здесь обеспечению чистоты. Все помещения ресторана без исключения должны соответствовать стандартам чистоты. На постоянной основе проводится уборка (текущая) и дезинфекция (посуда, покрытия и оборудование по мере необходимости). Обязательна ежедневная влажная уборка на профессиональной кухне с использованием специализированных средств...

Компания “Дворецкий” является официальным дистрибьютором российских производителей профессиональной химии и гигиенической бумажной продукции. “Мы постоянно на связи с нашими производителями, которые сообщают нам, что в сложившейся ситуации чувствуют себя достаточно уверенно,” - комментирует директор компании “Дворецкий” Теслева Татьяна. “Изначально, когда мы строили свой бизнес по комплексному оснащению HoReCa, то делали упор на сотрудничество с российскими компаниями, - рассказывает директор компании “Дворецкий” Татьяна Теслева...

Все производители пищевой продукции и предприятия общественного питания Таможенного союза обязаны внедрить и производить продукцию в соответствии с требованиями стандарта ХАССП (HACCP), согласно техническому регламенту Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011 г., глава 3, статья 10. Законодательство Российской Федерации предусматривает крупные штрафы за отсутствие ХАССП на предприятии. Несмотря на это в Алтайском крае очень сложно обстоят дела с внедрением данных норм...

Как правильно организовать уборку в зависимости от загрязнений, временных и трудовых ресурсов? Давайте рассмотрим методы уборки и их особенности. Уборка может быть ежедневной и генеральной. Эти два вида кардинально отличаются видами загрязнений, которые мы убираем в этих случаях: Влажная и мокрая уборки сопровождаются использованием воды. Вода в этом случае: Кроме того, вода используется для промывания поверхностей после уборки. Вода в сочетании с пылью - является главным источником грязи! Чтобы этого не произошло, важно соблюдать технологию уборки...

В профессиональном клининге выделяют 4 основных фактора, управляя которыми вы можете делать уборку быстро и качественно. Итак, основные факторы: 1: химическое воздействие; 2: время воздействия; 3: механическое воздействие; 4: температура раствора. Говоря о факторе №1, мы имеем ввиду моющее средство. Его химическое воздействие на загрязнение является одним из факторов успешной уборки. Регулировать химическое воздействие мы можем, повышая концентрацию. Так, например концентрация бытового моющего средства будет в разы ниже, чем концентрация профессиональной химии...