МЫ пьём только своё!

Ликер из красной смородины Ингредиенты: • сахарный песок - 800 г; • сок из красной смородины - 1 л; • самогон 40% - 750 мл; • вода - 2 стакана. Приготовление Промыть смородину и отделить ягоды. Всыпать в бутылку вместе с 4-5 листьями смородины и залить самогоном. Закупорить бутылку и выдержать на солнце 5-6 недель. Выделившийся сок процедить и в него добавить приготовленный густой сахарный сироп (из расчета 800 г сахара на 2 стакана воды). Ликер профильтровать, разлить по бутылкам и хорошо закупорить.

ТОП БЫСТРЫХ настоек к Новому году. До Нового года осталось 10 дней. Не все успели во время подготовить горячительные напитки к столу, и теперь в связи с этим, ищут варианты рецептов, чтобы получилить вкусные настойки к 31 декабря. За эти дни можно успеть сделать: 1. Кедровка, 10 дней достаточно для приготовления. 2. Перцовка, 10 дней. 3. Хреновуха (если есть запасы ингредиента), 3 дня. 4. Имбирно-лимонная, 3-4 дня. 5. На цедре лимона, 3 дня. 6. Чесноковка, 3 дня (отлично подойдёт к мясным блюдам, но много не выпьешь, и на любителя). 7. Мохитовка, 5-7 дней. 8. Апельсин и кофе, 10 дней. 9. Домашний бейлиз, 2-3 дня. 10. Оранчелло, 5-7 дней. Рецепты этих настоек найдёте на нашем канале .

Терновка Ещё один крутой рецепт. Как-то осенью мы выехали в поле, чтобы выгрузить траву после дачного сезона, и натолкнулись на ягоды тёрна. Долго не думая, пустили его на самогон и ещё добавили шиповник. Получилось отменно. *Самогон 45% — 2,5 литра. *Ягоды тёрна — 0,5 кг. *Свежий шиповник — 0,5 кг. *Сахар — 5 столовых ложек. Можно ли обойтись без шиповника? Конечно! Просто засыпайте в банку на 3 литра не 0,5 кг, а целый килограмм тёрна. Процесс настаивания также будет длиться около недели. Мы пытались выдерживать терновку больше месяца, но какой-то ощутимой разницы мы не почувствовали. Когда лучше собирать тёрн? По всем канонам лучше это делать с первыми холодами. Ягоды набирают сладость и получаются практически идеальными для настаивания на самогоне. Но если возможно в октябре выехать нет, то можно собрать урожай и пораньше.

Вишнёвка Безусловный лидер на мой вкус. Получается одновременно терпкая и сладкая настойка, которая на ура заходит как в мужском, так и женском коллективе. *Вишня — 1 кг (половина банки). *Самогон 45% — 2 литра. *Сахар — 4 столовые ложки. Как правильно настоять? Берём свежие или замороженные ягоды с косточками, засыпаем их сахаром и заливаем самогоном. Ежедневно встряхиваем ёмкость и через неделю получаем готовый напиток. Чтобы ускорить процесс, можно очистить вишенки от косточек и перетереть их на блендере или мясорубке. Только потом фильтровать будете дольше. Сколько добавлять сахара? Я считаю оптимальным количеством 1 столовую ложку на 0,5 литра. Для вишнёвки сахар крайне рекомендован, так как напиток получается кисловатым.