ОХлебе - медиа OHLEBE.ru

ХБИ и макароны остаются одними из самых популярных продуктов в рационе россиян — даже среди тех, кто решил похудеть к лету. К такому выводу пришли исследователи Высшей школы экономики. Среди тех, кто не ограничивает себя в питании, хлеб и макароны несколько раз в неделю едят более 92% опрошенных. Но и среди сторонников диет показатели остаются высокими — не ниже 80%. Хлеб и макароны постоянно употребляют 83,7% приверженцев ПП-диет и 85% тех, кто придерживается определенных режимов питания, (кетодиеты, интервальное голодание и др)...

С 1 апреля в России начнет действовать обновленный ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Об этом говорится в документе Росстандарта. Новый стандарт допускает выпуск подового хлеба овальной формы. Теперь разрешено выпекать изделия весом менее 500 граммов — раньше минимальная масса составляла 0,5 кг. Максимальный срок хранения хлеба на предприятии после выемки из печи по-прежнему не должен превышать 10 часов. А вот рекомендацию по реализации в рознице в течение 24 часов из нового ГОСТа исключили. В документе также уточнили перечень допустимого сырья. Для производства белого хлеба можно использовать...

! С 15 февраля по 1 марта опубликовано: Инст*: 14 рилс и 2 сторис ТТ: 14 видео и 1 сторис ВК: 6 клипов и 1 пост Общий охват аккаунтов: Инста* 3010 ТТ 11002 ВК 8200 Просмотры: Инста* 10388 ТТ 53000 ВК 11100 Взаимодействия (лайки, шеры, комментарии): Инста* 241 ТТ 2836 ВК 188 Подписки: Инста* +2 ТТ +22 ВК +9 Самый популярный Клип на данный момент: Что нужно было...

В России заработала обязательная маркировка ряда сладостей. «Честный знак» теперь наносится на печенье, пряники, мармелад, зефир, пастилу, вафли, восточные сладости и шоколадные и ореховые пасты в потребительской упаковке. Как отмечают представители ЦРПТ, бизнес успел подготовиться в рамках добровольного эксперимента. Пилот прошел в 55 регионах страны: компании протестировали процессы и промаркировали около 80 тонн продукции. Часть товаров с кодами появилась на полках еще до начала обязательной маркировки...

Сервис «Самокат» изучил предпочтения офисных сотрудников Москвы и Петербурга в обеденное время. В обоих городах основу заказов составляют вторые блюда — на них приходится около половины обеденных покупок. На втором месте салаты: в Северной столице их гораздо чаще, чем в Москве. Зато москвичи активнее заказывают супы — их доля в столице выше, чем в Петербурге. Отмечается тренд и на азиатскую кухню: в заказах, в сравнении с прошлым годом, гораздо чаще стали появляться удон с курицей, том-ям, а также онигири и курица в соусе терияке и кисло-сладком...

В столице увеличилось количество закрытий в сфере общепита. Эта динамика затрагивает не только крупные рестораны, но и пекарни, в том числе в формате «у дома». Как отмечают в «Контур.Фокус», по итогам прошедшего года в Москве прекратили работу более 2,5 тысяч ресторанных компаний и индивидуальных предпринимателей. Это на 5,8% больше, чем в 2023 году. Особенно заметен рост за последние полгода: с августа по январь в столице закрылись 1403 заведения — это на 22,6% больше, чем за тот же период годом ранее. Если сравнивать начало 2026 года с началом 2025-го, прирост составляет уже почти 37%. Аналитики...

Как отмечают специалисты «Ценалитики», в отчете правительства говорится о сильных результатах агросектора: урожай зерновых вошел в пятерку лучших за последние 20 лет. Это уже отражается на рынке. Большой объем зерна усилил давление на цены, как следствие — мука начала дешеветь в рознице. По данным мониторинга, по позиции МАКФА 2 кг в ряде сетей зафиксировано снижение на 10–25%. Такие скидки уже не выглядят разовыми акциями — сети активно используют муку в ценовой конкуренции...

% За прошлый год продажи продуктов б/п в целом снизились на 4%. Наибольший спад продемонстрировала лапша — -15,9% даже несмотря на то, что ее ассортимент растет (до 144 брендов) Россияне стали меньше покупать брикеты (почти -6%) и лапшу в стаканах (-1%). Однако сети продолжают расширять «лапшичную полку»: «Пятерочка» увеличивает ассортимент на фоне интереса к азиатской кухне, а «Магнит» развивает рамен-зоны в магазинах. В Metro делают ставку на импорт из Китая, Кореи и Таиланда. Покупатели постепенно смещаются в сторону более дорогих вариантов...

» Компания готовит к запуску новую СТМ «Зожно несложно», которая ориентируется на здоровое питание. Под брендом ритейлер планирует выпускатьпродукты с пониженным содержанием сахара, соли и жиров, а также с акцентом на более «чистый» состав. В линейку помимо молочки, мяса и морепродуктов также войдут ХБИ и кондитерка. Уже в следующем месяце планируется вывести на полки более 60 позиций — среди них белевская пастила, льняной хлеб, перепелиные яйца, матча и цикорий. Ставка в бренде делается не только на спортивное питание, но и на привычные категории а более полезной версии...

! Сегодня мы поздравляем тех, кто умеет быть опорой — в семье, в работе, в жизни. Тех, кто берет ответственность, держит слово и не отступает в сложных ситуациях. Пусть Ваши силы не иссякают, уверенность только крепнет, а рядом всегда будут поддержка, уважение и тепло близких...

Общественное движение «Здоровое Отечество» выступило с инициативой расширить перечень подакцизных товаров — под удар могут попасть кондитерские изделия, чипсы, снеки и фастфуд. Особый акцент — на сладостях и другой ультрапереработанной продукции с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров. Авторы инициативы предлагают не облагать налогом всю категорию подряд, а определить конкретные критерии совместно с Минздравом и профильными экспертами — чтобы меры касались действительно «перегруженных» по составу позиций...

В сегменте FMCG число чековых промо за зиму выросло на 32% — и активнее всего их запускают именно в категории сладостей. На кондитерку приходится 21% всех таких акций — больше, чем на напитки, мясо или молочную продукцию. Средний чек по акции — от 150 до 500 рублей. Чаще всего промо проходят в сетях: около 60% — эксклюзивно в конкретных магазинах. Среди лидеров — «Магнит» и X5. При этом 40% акций запускаются сразу на нескольких площадках — от оффлайна до маркетплейсов. Это помогает брендам расширять охват и привлекать покупателей, которые стали более прагматичными: они не меняют магазин, но легко меняют бренд ради выгоды...