Как я готовлю варенье, которое на самом деле является мощным лекарством. Или любимое варенье Гагарина.
Сейчас начало летнего сезона, а значит пора делать домашние заготовки. Варенье, про которое пойдет речь, готовится из зеленых грецких орехов, которые собирают во второй половине июне - в первой половине июля. Грецкие орехи собирают только незрелые, пока они еще легко протыкаются обычной зубочисткой. Но для быстроты приготовления можно использовать и обычную вилку. Грецкие орехи собираем, когда они еще имеют молочную спелость и небольшой размер. То есть, пока у них не оформилась толстая шкурка, которая впоследствии деревенеет...