ЧТО ЗАГОТОВИТЬ

Неизменный рецепт огурцов Сколько бы вкусных рецептов не существовало, этот- основной, любимый и неизменный. Он прост, не содержит ничего лишнего, в общем- идеален. Приготовление Огурцы тщательно вымыть и отрезать кончики. Чеснок очистить и разобрать на зубчики. Зелень вымыть, укроп и листья хрена нарезать. На дно стерилизованных 3-х литровых банок уложить зубчики чеснока, хрен, укроп, листья смородины, лавровый лист и горошины чёрного перца. Сверху огурцы- сколько поместится. В большую кастрюлю налить необходимое количество воды, сахарного песка и соли, дать закипеть и кипящим залить банки с огурцами. Накрыть стерилизованными крышками и оставить на 10 минут. По истечении времени рассол слить обратно в кастрюлю, довести до кипения и вновь залить огурцы. Влить уксус и сразу закатать. Перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Рецепт Огурцы небольшого размера На 3-х литровую банку: Лист хрена Чеснок- 3-4 зубчика Укроп- 2 зонтика Лист чёрной смородины- 3 штуки Лавровый лист- 1-2 штуки Перец чёрный горошком- 6-10 штук Перец острый- по вкусу и желанию Уксусная эссенция 70 %- 1 столовая ложка Для рассола на 1 литр воды: Сахарный песок- 50 грамм Соль- 60 грамм Для того, чтобы залить 3 3-х литровые банки понадобится 5 литров рассола.