Строительный материал неожиданно оказался полезным продуктом питания
Бамбук, который обычно связывают со строительством и производством мебели, может быть ценным продуктом питания с заметными полезными свойствами. К такому выводу пришли ученые из Университета Англия Раскин, изучив все доступные научные исследования о влиянии бамбука на организм человека. Обзор был опубликован в журнале Advances in Bamboo Science. Исследователи установили, что побеги бамбука содержат большое количество белка, пищевых волокон, аминокислот, калия и селена, а также витамины группы B, витамин A и витамин E...