Почавкаем | Рецепты

Многие относятся к кабачкам скептически: считают их слишком простыми, пресными и совсем неинтересными. Но стоит приготовить их правильно — и мнение меняется навсегда. Этот рецепт из кабачков настолько вкусный, что даже те, кто раньше отказывался от овощных блюд, просят добавку. Получается нежно внутри, с аппетитной румяной корочкой снаружи, а аромат такой, что на кухню сбегается вся семья. Иногда кажется, что кабачки действительно могут быть вкуснее мяса — главное, знать правильный способ приготовления...

Казалось бы, что можно нового придумать с обычными пельменями? Мы привыкли их варить в воде или обжаривать на сковороде. Но есть способ, после которого даже самые простые магазинные пельмени превращаются в настоящее роскошное блюдо. Секрет в том, что пельмени не просто готовятся, а тушатся в густом ароматном соусе из овощей, томатов, сливок и сыра. Они пропитываются всеми вкусами, становятся нежными внутри и покрываются аппетитной сливочной корочкой. Теперь этот рецепт стал настоящей палочкой-выручалочкой для быстрых семейных ужинов...

Долгое время я готовила капусту только привычными способами: тушила, жарила или добавляла в суп. Но однажды знакомый повар подсказал простой прием, который полностью меняет вкус блюда. Оказывается, перед приготовлением достаточно всего на пару минут опустить нашинкованную капусту в кипяток. После такой процедуры капуста становится нежнее, исчезает лишняя горечь, а само блюдо получается особенно сочным. Именно так готовят знаменитые капустные оладьи — с золотистой корочкой снаружи и мягкой, ароматной серединкой...

Иногда самые вкусные салаты готовятся вовсе не из дорогих деликатесов. Достаточно простых продуктов, удачного сочетания ингредиентов и нескольких минут на приготовление. Именно таким получается салат «Феерия» — яркий, сытный, сочный и с аппетитными хрустящими сухариками. Такой салат отлично смотрится на праздничном столе, быстро готовится и практически всегда исчезает первым. Гости обязательно попросят добавку, а потом и сам рецепт. Для приготовления понадобится: Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде до готовности и полностью остудите...

Если вы думаете, что из обычного репчатого лука нельзя приготовить что-то по-настоящему вкусное, значит, вы еще не пробовали немецкий луковый салат. Он получается удивительно ароматным, сочным и пикантным. После маринования лук полностью теряет резкую горечь, становится слегка сладковатым и приятно хрустящим. Этот салат прекрасно подходит к жареному мясу, шашлыку, картофелю, колбаскам и даже обычному черному хлебу. Готовится он буквально за несколько минут, а продукты понадобятся самые простые...