Салат «КИМЧИ» по-корейски
Рецепт "КИМЧИ по-корейски" (от Маргариты) Ингредиенты: Пекинская капуста — 2 кг, Чеснок — 8 зубчиков, Паприка — 4 ст. ложки, Соль — 180-200 г, Сахар — 1 ч. ложка, Морковь — 1 шт, Перец чили — 1 шт, Лук репчатый — 1 шт, Зелень — по вкусу, Соус рыбный/соевый — по вкусу. Отделяем верхние листья от кочана. Разрезаем каждый кочан на 4 части. Делаем рассол. В кипяток закладываем соль, кладем капусту в большую кастрюлю или таз. Заливаем ее остывшим рассолом. Рассол должен накрывать капусту, но она не должна в нем бултыхаться...