Дмитрий Новокщенов

Десерты 61. Как сохранить мягким разрезанный торт Съесть целиком целый торт иногда не представляется возможным. И тут возникает опасение, что надрезанная сторона зачерствеет и сделает продукт несъедобным. Чтобы этого избежать прикрепите к сторонам небольшие кусочки хлеба с помощью зубочистки. Черстветь будут они, а вот торт останется нежным и вкусным. 62. Взбивайте сметану с яичным белком Если для приготовления какого-либо лакомого десерта вам необходимо взбить крем из сметаны, то добавьте к ней яичный белок...

Смузи — это самый простой и быстрый способ получить ударную дозу витаминов, минералов и других полезных веществ. Проявите кулинарную фантазию. За основу можно брать молоко, кефир, натуральный йогурт. Добавляйте любые овощи, фрукты и витаминизируйтесь. Напитки 51. Пейте зеленый чай с лимоном Лимонная кислота помогает организму лучше усваивать антиоксиданты, которых в зеленом чае содержится очень много. Поэтому во время очередного чаепития ни в коем случае не забывайте про дольку лимона. 52....

Супы 41. Спасите пересоленный суп Пересолили суп? Не спешите выбрасывать блюдо. Его можно попробовать спасти. Есть сразу несколько эффективных способов, которые помогут убрать излишки соли. Однако самый действенный — окунуть в него марлю с крупой и проварить. Каша поможет ликвидировать соленый вкус. 42. Делайте бульон легче Далеко не всем по душе наваристые, густые бульоны. Неужели в этом случае нужно совсем отказаться от горячего? Вовсе нет. Добавьте в бульон кусочек льда, а затем доведите до кипения...

Рыба 31. Проверяйте рыбу на свежесть Перед тем как приготовить кусочек аппетитной с виду рыбки, проверьте ее на свежесть. Для этого необходимо опустить тушку в глубокую миску с водой. Если рыба потонет, то она свежая, а если нет — лучше отказаться от идеи приготовить ее на ужин. 32. Улучшите вкус рыбных блюд Попробуйте обжарить рыбу на слегка подсоленной смеси растительного и сливочного масла и привычный вкус блюда заиграет новыми красками. 33. Сочетайте вместе рыбу и красное вино Сухое красное вино является отличным компаньоном красной рыбе...

Тесто 11. Как приготовить вкусную выпечку Обязательно просеивайте муку для теста. Это, пожалуй, одно из главных условий вкусной и аппетитной выпечки. Просеянная мука обогащается кислородом, и из нее удаляются посторонние примеси. 12. Как приготовить пышные пироги Добавляйте в тесто картофельный разведенный крахмал. Так ваши пироги и булочки станут очень пышными и мягкими. Не потеряют они эти свойства и на следующий день. 13. Чтобы тесто не черствело В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного и песочного) добавляйте манку...

Овощи и фрукты 1. Как вернуть свежесть овощам Каждый может столкнуться с ситуацией, когда овощи залежались и потеряли свой первоначальный сочный и аппетитный вид. Попробуйте подержать их в уксусной воде. Это поможет вернуть им былую свежесть. Если несколько фруктов в вашей продуктовой корзине еще не дошли до кондиции, то помогите им это сделать. Поместите их на ночь в один бумажный пакет с яблоком. Последнее содержит в своем составе газ этилен, который обладает оживляющим и подбадривающим эффектом...

Мясо 21. Чтобы мясо не было жестким Если хотите сочное мясо на обед или ужин, нельзя солить его до окончания готовки, особенно если это плотные куски. Если посолить сырое мясо раньше, чем оно приготовилось, его поверхность обезводится и станет жесткой. 22. Готовим мясо без брызг жира При приготовлении мяса на сковороде мы часто сталкиваемся с тем, что брызги разлетаются по всей кухне и иногда неприятно обжигают руки. Если у вас нет специального сетчатого приспособления, то просто перед тем, как положить мясо на сковороду, хорошо промокните его бумажной салфеткой...

81. Варить идеальный кофе Конечно, вы можете поместить несколько капсул в кофемашину и нажать кнопку «Приготовить». Но это все равно что пойти в большой гипермаркет за одеждой. Вы не получите качественного продукта.  Измельчение зерен, кипячение воды и их заваривание во френч-прессе — вот что делает чашку кофе поистине идеальной. А также добавляет элемент мастерства в ваш утренний распорядок. Вы также можете попробовать обжарить свои зерна самостоятельно или сварить кофе в турке. 82. Накладывать...

71. Пользоваться бензопилой Если вы живете в загородном доме, после сильной грозы или метели во дворе, как правило, остаются сломанные или упавшие ветви деревьев. И чтобы навести порядок, вам потребуется разрезать их бензопилой. Узнайте, как безопасно управлять инструментом, чтобы ненароком не лишиться одной из конечностей. 72. Правильно делать приседания Maria Chimishkyan Чтобы хорошо проработать нижнюю часть тела, вам не понадобится много тренажеров для ног — достаточно штанги и нескольких блинов...

61. Печь блины yap-helper.ru Если яйца — основа для завтрака из-за легкости их приготовления и универсальности, блины — всеобщий фаворит из-за прекрасного вкуса. Они получаются воздушными и теплыми. К тому же их можно посыпать любыми вкусностями и полить сиропами: сливочным маслом, кленовым сиропом, вареньем, арахисовым маслом, фруктами, взбитыми сливками. Для начала ленивых семейных выходных ароматная стопка блинов станет лучшим вариантом. А умение их готовить сделает вас героем субботнего утра...

51. Говорить на иностранном языке Monopoly919 / Shutterstock.com Сегодня мы можем путешествовать по всему миру. Но вы никогда не сможете по-настоящему погрузиться в места, которые посещаете, если не говорите на языке местных. Знание второго (или третьего) языка позволит вам общаться с жителями той или иной страны и узнавать больше о том, что находится под поверхностью, доступной проходящему мимо туристу. Владение иностранным языком поможет и в деловой сфере. 52. Ездить по снегу Езда по снегу может утомить любого: солнце отражается от чисто-белой поверхности, а лед делает опасным каждый поворот...

41. Готовить яйца FullFrame Lab / Shutterstock Как-никак это основной продукт для завтрака. Хотя бы по той причине, что яйца универсальны. Их можно добавлять в бутерброды, делать скрэмбл, омлет или есть прямо из скорлупы (сырыми или вареными — как вы любите). Если вы освоите несколько способов приготовления яиц, вы станете настоящим гуру завтраков, что, естественно, поразит вашу вторую половинку или ваших детей — в зависимости от вашего семейного положения. Рецепты популярных блюд из яиц — омлета, глазуньи, пашот — легко выучить всего за пару минут...