Можно ли качество быть доступным?
Явный тренд 2023 года – экономия на всем. Активно растущая сеть магазинов нового формата «Чижик» X5 Retail Group тому подтверждение. Идея простая: 1) Полностью отказаться от акций, скидок и сразу установить минимально возможные для сети цены. 2) Отказаться от большого ассортимента. Выбрать только самые продаваемые позиции, закрывающие основные потребности. 3) Упростить выкладку. Данные меры позволяют задействовать меньшее количество персонала, а значит дают возможность удержать цены на низком уровне, насколько это экономически возможно...