Академия Вкуса

На днях разговаривала со знакомым врачом. Речь зашла про питание и здоровье сердца. Я, как обычно, спросила: «Ну а если без таблеток и сложных схем — что вообще можно есть, чтобы сердце работало нормально?» Он усмехнулся и сказал очень простую вещь: «Сердце не требует ничего сверхъестественного. Оно любит обычную еду, если есть её правильно». И дальше перечислил продукты, которые чаще всего рекомендует своим пациентам для поддержки сердца. Я решила записать это для себя и заодно поделиться с вами...

Когда мне было около пятидесяти, я услышала от своего терапевта фразу, которая врезалась в память: «Иногда самый мощный продукт для здоровья — это не дорогая добавка или модная диета, а то, что стоит 20 рублей и лежит у вас на кухне». Я тогда подумала, что врач шутит. Но оказалось, что она говорила абсолютно серьёзно! Мы часто считаем, что для того, чтобы снизить сахар и холестерин, нужны строгие диеты или спортивные подвиги. Но на самом деле достаточно просто добавить в рацион один доступный и полезный продукт, чтобы улучшить своё самочувствие и здоровье...

Недавно заглянула к своей знакомой, Ирине. Она женщина современная, за здоровьем следит: на столе сплошные «суперфуды». — Смотри, — хвастается она, — завтрак чемпиона! Обезжиренный творог, банан, орешки. Всё по науке! Я улыбнулась и покачала головой: — Ира, ты собрала в одной тарелке почти все ошибки, которые можно совершить. Как нутрициолог, я часто вижу это: люди покупают полезные и дорогие продукты, но едят их не в то время и не в том сочетании. В итоге польза улетучивается, а иногда даже наносится вред...

Рыба — это один из тех продуктов, который должен быть в рационе каждого, особенно когда речь идёт о здоровье сердца, сосудов и мозга. Однако с таким количеством рыбы на прилавках магазинов разобраться в её выборе можно не сразу. Часто, купив рыбу по акции, мы разочаровываемся в её вкусе и качестве, ведь не вся рыба одинаково полезна для здоровья. Важно знать, какая рыба действительно приносит пользу, а какая просто «пустой» продукт. Но как же выбрать ту рыбу, которая будет не только вкусной, но...

Мы привыкли думать, что холестерин — это что-то невидимое. Что он прячется глубоко в сосудах, и узнать о нем можно только в кабинете врача, получив распечатку с пугающими цифрами. Но наш организм — удивительная система. Он редко молчит, когда ему плохо. Часто он подает нам сигналы задолго до того, как мы дойдем до поликлиники. Просто мы не всегда умеем их читать, списывая на возраст, усталость или «плохую погоду». Недавно я обратила внимание на одну деталь во внешности своей знакомой и мягко посоветовала ей сдать липидограмму...