Станичные будни

Томатный сок в домашнем исполнении — это шедевр, который ну ни с каким другим томатным соком в промышленном производстве не сравним. А так как моя семья очень любит этот сок, заготавливаем его на зиму как можно больше! Берем помидоры сорта Сливка — это первый секрет приготовления очень густого томатного сока. Благодаря этому не мучаемся с длительной вываркой сока и не добавляем ничего лишнего. Подготовка: помидоры моем, удаляем место крепления плодоножки, режем на дольки. Перерабатываем томаты на соковыжималке...

Каждый огородник желает выращивать на своем участке лучшие сорта: с высоким урожаем, неприхотливостью, хорошей устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям. Такими оказались и мы. Кому хочется копаться в земле и вместо радости от хорошего урожая и своих трудов, получать одно разочарование. Вот так, в течение пяти лет мы садили поочередно 4 сорта картофеля: Голландский, Боровичок, Королева и Гала (немецкая селекция). Первые пару лет выращивали только Голландский сорт. Должен был быть урожайным,...

Неделю назад в нашей станице опубликовали объявление о том, что открыт самосбор помидоров за символическую цену. Ниже, по-моему, не бывает, да и ниже уже некуда — 10 рублей за килограмм! И это за отличные помидоры товарного вида, а не какие-нибудь недособранные остатки с поля. Речь идет о помидорах, выращенных местными фермерами на полях, а конкретнее о нашем всеми любимом и применяемом в консервации сорте «Сливка». Такая новость была для нас очень кстати, так как в этом году мы решили томаты не садить на своем участке...

Предыстория С клубничкой я познакомилась, как говорят, воочию, когда переехали всей семьей из Сибири на Кубань 6 лет назад. Случайно, а может и не случайно, попала на сбор этой ягоды к одной семье, которая занималась ее выращиванием. Ранее клубнику я видела только в виде ягод на прилавках супермаркетов. А тут — целое поле ароматной красавицы! В голову пришли мысли, а почему бы и нам не попробовать посадить эту садовую землянику, как ее еще называют. Наш первый сорт клубники Началось все с 10 кустиков клубники сорта Примелла, купленной на местном рынке по 10 рублей за кустик...

Года три назад подруга дала саженец ежевики, мы посадили его и практически забыли: не поливали, не удобряли. Первые 2 года ягод было немного, дети бегали к ней и с куста ели. А мы ее даже не замечали. А в этом году проходя мимо, заметили, что куст-то усыпан ягодой! Ежевика похожа по виду на малину (особенно недоспелая красная ягода), но вкус менее сладкий, с кислинкой. Решили узнать об этой ягоде побольше. Прочитали о ее полезных свойствах и теперь собираем ее почти каждый день, не пропуская ее созревания и осыпания...